Gemüse-Paella {vegan – glutenfrei}

Paella

Je crois que je suis à peu près comme les 3/4 des gens, je n’ai jusqu’alors connu et mangé que de la paëlla royale. Mais voilà, la paëlla royale ça n’est pas vraiment le genre de plat que l’on mange tous les jours (si ! ah bon, Verzeihung!) ! SO, quand on a une envie de paëlla comme moi et qu’on a pas envie d’y passer 3 Std., de faire 30 tonnes de courses et qu’on veut manger sainement, alors on fait une paëlla aux légumes bien sûr (bon je suis sûre que l’avez vu venir celle là, mais pas grave) !!! Ja, parce que sinon ma recette à moi, Nun, es ist nicht mehr nutzlos und ich muss einfach wieder ins Bett gehen ! Hier ist also eine Gemüsepaella mit viel Gemüse drin (wie das Wort schon sagt) und sogar Erbsen, weil es scheint, dass die echte Paella es nicht enthält (Sache in den Mädchen von gelernt Königliche Kälte), aber das macht nichts, denn Erbsen sind wirklich gut.

Kurz gesagt, hier ist ein Rezept voller Gemüse, gesund und abwechslungsreich, was sicher auch die leidenschaftlichsten Verfechter der echten Paella begeistern wird ! Also nach dem Äußern von mehr als 50 mal das Wort Paella (nein, ich komme nicht aus Marseille und ich habe nichts gegen Leute aus Marseille), Ich lasse Sie schließlich mit dem berühmten Rezept.

recette de paella

Gemüse-Paella {vegan - glutenfrei}
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Zutaten
  1. 250 g um das Riz herum
  2. 60 Schlüssel des Wassers
  3. 10 zubereitete Artischocken
  4. 100 Gramm Bohnen (frisch oder gefroren)
  5. 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  6. Ein Dutzend Kirschtomaten
  7. 1 grünes Pfeffer
  8. 1 Fenchel
  9. 1 Zwiebel
  10. 50 g schwarze Oliven
  11. 1 Knoblauchzehe
  12. 1 Esslöffel Kurkuma
  13. Ein paar Safranstempel
  14. 1 Prise geräucherter Paprika
  15. 12 cl d’huile d’olive
  16. 2 Lorbeerblätter
  17. 1/2 Bund glatte Petersilie
  18. Salz und Pfeffer
Vorbereitung
  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses, indem Sie die Zwiebel fein hacken, Fenchel und Paprika.
  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sanft anschwitzen 5 Protokoll. Dann Fenchel und Paprika dazugeben und weitergaren 5 Minuten, um eine goldene Farbe zu erhalten. Fügen Sie die gepresste Knoblauchzehe hinzu und fahren Sie fort 1 Minute.
  3. Dann die Gewürze hinzugeben (außer Safran) und das Lorbeerblatt und gut mit dem Gemüse vermischen. Dann den Reis hinzufügen, umrühren und kochen 2 Protokoll. Zum Schluss den Safran hinzugeben, das Wasser, Salz und Pfeffer, zum Kochen bringen und auf sehr niedrige Hitze reduzieren 20 Protokoll (das gesamte Wasser muss vom Reis aufgenommen worden sein).
  4. während dieser Zeit, Bohnen und Erbsen blanchieren 2 Minuten in kochendem Salzwasser, bevor Sie sie in kaltes Wasser tauchen. Dann die Haut von den Bohnen entfernen (Optional). Schneiden Sie die kleinen Artischocken hinein 4 in der Länge.
  5. Am Ende von 20 Minuten die Artischocken hinzufügen, Bohnen, Erbsen und halbierte Kirschtomaten auf der Paella anrichten. Abdecken und garen 10 Protokoll
  6. Vor dem Servieren die halben Oliven und die gehackte Petersilie darüber geben..
aime & Räude https://aime-mange.com/
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Emilie

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Emilie Par Emilie
23 Kommentare
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23 Kommentare
  • Nina
    20.8.15

    Oh hallo, für die Erbsen, Ich wusste es nicht, aber es scheint mir, dass in der Paella, die ich in Barcelona gegessen habe, etwas davon enthalten war (aber seit es ein jahr her ist, Ich kann nichts beschwören…). Jedoch, Ich höre von der spanischen Mutter einer meiner Freundinnen, dass es in der echten Paella keine Chorizo ​​gibt! (na ja sie muss plötzlich Erbsen auf die andere Seite legen, weil mein Freund grünes Gemüse hasst und sich darüber beschwert, dass er jedes Mal die Paella sortieren muss, deshalb bevorzugt er die mit Meeresfrüchten und Tintenfischtinte, die keine enthält!)
    Knapp, jedenfalls, Ich mag auch Erbsen, also lege ich trotzdem welche hinein, bereits! Ich habe die vegane Paella aus dem Buch von Marie Laforêt getestet, und ich glaube, ich bevorzuge die fleischlose Version! Deinen werde ich auch probieren, da es etwas anders ist!

    Antworten
    • Emilie
      11.9.15

      Ah, sehen Sie, ich wusste nichts über die Chorizo !!! Stimmt, ich bevorzuge auch die fleischlose Variante., Ich denke, es ist viel leichter und viel schmackhafter. !

      Antworten
  • Königliche Kälte
    20.8.15

    Haha da sind wir uns einig, Erbsen sind sehr gut… und all das Gemüse darin auch! Da läuft uns das Wasser im Mund zusammen, das hätten wir gerne geschmeckt ! 🙂

    Antworten
  • Alison
    20.8.15

    Es ist wunderschön, diese Paella, die du mich zum Speicheln bringst 🙂

    Antworten
  • BoopCook
    20.8.15

    j’adooore ! sie sieht mehr als lecker aus !

    Antworten
    • Emilie
      11.9.15

      Oh ja ich bestätige Mathilde, ein wahrer Genuss !

      Antworten
  • Kokos
    21.8.15

    Sie sieht köstlich aus mit all dem guten Gemüse!

    Antworten
  • Klem
    21.8.15

    sie sieht total lecker aus ! und ich werde es dir gleichtun, Ich werde die Erbsen behalten !

    Antworten
  • ella
    27.8.15

    ein tolles kleines vegetarisches Rezept zum Ausprobieren, merci !!

    Antworten
  • Lucie
    30.9.15

    Ich habe gerade getestet und für gut befunden ! Ich habe aus Mangel an Zutaten ein paar Sachen geändert : mehr Bohnen, weil keine Erbsen, und Spargel da keine Artischocken :p Es war köstlich ! Danke für das Rezept 🙂

    Antworten
    • Emilie
      8.10.15

      Achso cool, Ich bin froh, dass es ihr gefallen hat ! Danke an euch 😉

      Antworten
  • ptitecuisinedepauline
    23.11.15

    Ich mag es, Das Rezept behalte ich beiseite…

    Antworten
  • Laura
    24.10.16

    Yum getestet und genehmigt. Dein Rezept ist wirklich lecker und trotzdem hatte ich keinen Fenchel. Ich liebte es mit der Artischocke. Fürs Protokoll, ich habe nur Bohnen in Picard gefunden, in Bioläden unmöglich. Aber wenigstens waren sie gewaschen und geschält 😉
    Ich behalte dein Rezept, danke !

    Antworten
  • Yann
    5.6.17

    Ich liebe dein Gemüse-Paella-Rezept 🙂
    Ich genieße es jedes Mal, wenn ich es koche !! So viele gute Aromen und schöne Farben auf dem Teller, Ich bin ein Fan und außerdem gehört es jetzt zu unserem "Klassiker" zu Hause !
    Merci, merci, merci

    Antworten
    • Emilie
      7.6.17

      Oh, vielen Dank, Yann, Ich bin sehr gerührt 🙂

      Antworten
  • Natascha Grüne Echos
    4.6.18

    Ich wollte dieses Rezept schon lange ausprobieren und habe es heute Abend endlich gemacht.… und was für eine Freude ! Mein Mann und ich haben uns sehr amüsiert ! Ta recette rejoint donc immédiatement le dossier favoris ! Vielen Dank 🙂

    Antworten
    • Emilie
      7.6.18

      Mille mercis Natasha pour ce retour, je suis toujours super heureuse de savoir que es recettes plaisent 🙂

      Antworten