Reiner Roggenlebkuchen {ohne Milch}

Pain d'épices pur seigle

Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Also ja, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. Darüber hinaus ist es eine eher gesunde Variante, die ich Ihnen hier anbiete., keine Eier, keine Milchprodukte und gute Vollwertzutaten, was mehr ?!

Aus Fotogründen gut, es wurde direkt aus dem Ofen geschnitten, also war er durchschnittlich. Aber im kalten Zustand ist die Konsistenz wirklich perfekt., sehr dicht und ein wenig „zäh“ und es hielt sich sehr gut ein paar Tage.

Pain d'épices

Recette de Pain d'épices pur seigle

Pain d'épices pur seigle {ohne Milch}
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Zutaten
  1. 300 g Roggenmehl
  2. 350 g Honig
  3. 60 g Pflanzenmargarine
  4. 50 g Vollrohrzucker
  5. 10 cl Pflanzenmilch
  6. 1/2 Päckchen Hefe
  7. 1 C. bei c. Bikarbonat von Soude
  8. 2 C. bei c. Zimt Pulver
  9. 1 C. bei c. pulverisierter Ingwer
  10. 1 C. bei c. Anispulver
  11. 1/2 C. bei c. geriebene Muskatnuss
Vorbereitung
  1. Backofen auf 160° vorheizen.
  2. Erhitzen Sie die Pflanzenmilch und den Honig zusammen, bis sie sich aufgelöst haben, Margarine dazugeben und abkühlen lassen.
  3. In einer separaten Salatschüssel, Das Mehl vermischen, die Hefe, Zucker, Dann mit Bikarbonat und Gewürzen eine Mulde formen. Gießen Sie die vorherige Mischung in die Mitte und rühren Sie mit einem Holzlöffel um.
  4. Den Teig in eine gefettete und bemehlte oder beschichtete Kuchenform füllen..
  5. Backe für 45 Mindest.
  6. Nach dem Abkühlen aus der Form lösen.
aime & Räude https://aime-mange.com/
 Pain d'épices sans lait

Emilie

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12 Kommentare
  • Aurora-Gabel links
    27.3.15

    Er ist superhübsch, wirklich gelungen!!

    Antworten
  • BoopCook
    27.3.15

    Hmmm, es sieht wirklich gut aus =P

    Antworten
  • Geschichten und Freuden
    28.3.15

    Mir der Lebkuchen, Es ist nicht wirklich mein Ding, aber deines macht wirklich Lust darauf, dass es so gut gemacht ist 😉

    Antworten
  • Ja
    28.3.15

    Bonjour, Es sieht so gut aus !
    Aber seien Sie vorsichtig, der Titel ist etwas irreführend…Honig, es ist nicht vegan ! 🙂

    Antworten
    • Emilie
      28.3.15

      Oh mein Dank, Joha, Es stimmt, ich muss getrunken haben, als ich den Titel geschrieben habe 😉

      Antworten
  • CookieM
    28.3.15

    Bei uns, Wir mögen Lebkuchen sehr… SO, Das muss ich unbedingt ausprobieren !
    Habt ein schönes Wochenende 🙂

    Antworten
    • Emilie
      28.3.15

      Oh cool, Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie uns !!!
      Ein schönes Wochenende wünsche ich ihnen !

      Antworten
  • Cuisimia
    29.3.15

    Dein Lebkuchen sieht wirklich göttlich aus und es überrascht mich nicht, dass deine kleine Familie ihn zu schätzen weiß :) Es stimmt, dieser Lebkuchen, wir neigen dazu, es zu vergessen, aber es gehört definitiv zu den Kindheitserinnerungen. Küsse

    Antworten
  • Etienne
    5.5.17

    Ich liebe es, Lebkuchen zu backen. Deiner ist sehr schön und muss sehr gut sein, aber versuche, das Roggenmehl zu reduzieren und es durch T110 ex für 300 g Mehl zu ersetzen 230 gr für den T130 und 70gr für den T110, der Lebkuchen wird etwas weniger kompakt sein, aber es ist auch gut, zu versuchen, mich auf dem Laufenden zu halten

    Antworten