Lebkuchen

Pain d'épices

Voici une petite recette de pain d’épices parfaite pour tout faire ! Au goûter, en dessert, au petit déjeuner avec une noisette de beurre il sera juste parfait. Mais pourquoi pas aussi pour faire des toasts salés avec du foie gras ou du fromage, ou bien en croutons sur une petite soupe de légumes… Kurz, vous n’aurez que l’embarras du choix pour l’accommoder… enfin s’il en reste !!!

Pain d'épices

Ah le pain d’épices…un vrai souvenir d’enfance (oui, oui souvenez-vous le papy B…. lors du goûter !).

Lebkuchen

Zutaten (für eine Kuchenform)

  • 200 g de farine de blé T80
  • 100 g Roggenmehl
  • 200 g de miel de montagne
  • 50 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 15 cl Milch
  • 15 g Butter
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 TL Backpulver
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 Teelöffel Anispulver
  • 1/2 c bis c Muscade

Beschreibung

Backofen auf 190° vorheizen.

Milch und Honig in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Honig auflöst.. aus dem Feuer, Die Eier zu dieser Mischung hinzufügen und leicht verquirlen.

Schmelze die Butter.

In einer Salatschüssel, Mehl mischen, die Hefe, le Bikarbonat, Zucker und Gewürze zusammenmischen und dann eine Mulde formen. Gießen Sie die Milchmischung in die Mitte, Honig, Eier hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn die Mischung homogen ist, die geschmolzene Butter hinzufügen.

Den Teig in eine gebutterte oder antihaftbeschichtete Kuchenform füllen.

Backe für 45 Mindest.

Pain d'épices

Beim Herausnehmen aus dem Ofen aus der Form lösen.

Emilie

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Emilie Par Emilie
12 Kommentare
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12 Kommentare
  • Aix-Perlhuhn
    11.4.12

    Ahhh, das bin ich nicht ! Du gibst grünen Anis in den Lebkuchen, lecker ! 🙂

    Antworten
  • Sandrine
    11.4.12

    Ein sehr hübscher Lebkuchen ! 🙂

    Antworten
  • Mabe Jen
    12.4.12

    Arghhhhhhhhh !!!! Aber warum kann ich kein Stück zum Frühstück haben?, Sein, JETZT, sofort

    Antworten
    • Emilie
      12.4.12

      Man muss anfangen und eins machen.
      Guter Kaffee!!

      Antworten
  • Aurelie
    9.7.12

    Eine echte Rückkehr in die Kindheit

    Antworten
  • Jade
    20.12.14

    Bonjour,
    Dein Rezept gefällt mir wirklich gut, und ich habe mich gefragt, ob es möglich ist, es anschließend auf einem Teller für den Ausstecher zu machen?
    Und wie lange würde das Kochen dauern??
    Merci!

    Antworten
    • Emilie
      20.12.14

      Hallo Jade !
      Ja, das ist durchaus möglich.
      Ich denke, dass man zum Kochen die Temperatur auf 190° einstellen sollte 15 Protokoll (überprüft werden).

      Antworten