Pan di zenzero

Pain d'épices

Voici une petite recette de pain d’épices parfaite pour tout faire ! Au goûter, un dessert, au petit déjeuner avec une noisette de beurre il sera juste parfait. Mais pourquoi pas aussi pour faire des toasts salés avec du foie gras ou du fromage, ou bien en croutons sur une petite soupe de légumes… Corto, vous n’aurez que l’embarras du choix pour l’accommoder… enfin s’il en reste !!!

Pain d'épices

Ah le pain d’épices…un vrai souvenir d’enfance (oui, oui souvenez-vous le papy B…. lors du goûter !).

Pan di zenzero

ingredienti (per uno stampo per torte)

  • 200 g de farine de blé T80
  • 100 g di farina di segale
  • 200 g di miele di montagna
  • 50 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 15 cl di latte
  • 15 g di burro
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à c d’anis en poudre
  • 1/2 c a c de muscade

Descrizione

Preriscaldare il forno a 190°.

Metti il latte e il miele per riscaldare a fuoco basso in una casseruola fino a quando il miele è sciolto. Fuori dal fuoco, Aggiungi le uova a questo composto e frusta leggermente.

Sciogliere il burro.

In un'insalatiera, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato, Lo zucchero e le spezie insieme fanno un pozzo. Versare la miscela di latte al centro, Miele, Uova e mescolare con un cucchiaio di legno. Quando la miscela è omogenea, aggiungere il burro fuso.

Versare l'impasto in una torta imburrata o antiaderente.

Cuocere per 45 min.

Pain d'épices

Sformare una volta sfornata.

Emilia

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Emilia Par Emilia
12 Commenti
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12 Commenti
  • Faraona d'Aix
    11.4.12

    Ahhh sono di più ! Metti l'anice verde nello zenzero yum ! 🙂

    rispondere
  • Sandrino
    11.4.12

    Un pan di zenzero molto carino ! 🙂

    rispondere
  • Mabebe Ben
    12.4.12

    Arghhhhhhhh !!!! Ma perché non posso avere una parte per la mia colazione, Essere, adesso, al momento

    rispondere
  • Aurelie
    9.7.12

    Un vrai retour en enfance

    rispondere
  • Jade
    20.12.14

    Buongiorno,
    J’aime beaucoup votre recette, et je me demandais s’il était possible de le faire sur une plaque pour l’emporte piècé après?
    Et quel temps de cuisson il faudrait?
    Merci!

    rispondere
    • Emilia
      20.12.14

      Bonjour Jade !
      Oui c’est tout à fait possible.
      Je pense que pour la cuisson il faudrait mettre à 190° 15 minuti (à vérifier).

      rispondere