pesto di rucola
Humm un bon pesto fait maison c’est toujours super bon et en plus Monsieur et moi adorons ! Mais comme ça n’est pas tellement la saison du basilic (enfin ça commence à peine), voici un pesto de roquette au fromage de brebis, le Pecorino (pour changer un peu du Parmesan), avec une petite pointe de piment d’Espelette pour relever le tout. Je suis sûre que ça vous donne envie, non ?!
pesto di rucola
ingredienti (versare 1 pentola)
- 100 rucola g
- 80 g de Pecorino
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 petite gousse d’ail
- Du piment d’Espelette
- Sale e pepe
Descrizione
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance finement granuleuse.
Se necessario aggiungete un po' di olio d'oliva.
Da utilizzare con la pasta, nelle lasagne, con verdure arrostite… Comunque, come ritieni opportuno !
Emilia
Faraona d'Aix
20.4.12MMM con pecorino extra ! Semifreddo !!
Emilia
20.4.12Ne sono un fan !
Calmeyn
22.1.15Buongiorno ! Adoro tutto del tuo blog, è permanentemente aperto ! Ho appena preparato il pesto di rucola ed è assolutamente travolgente per i sensi !! MERCI. Andate a dare un'occhiata a “Béatrice Peltre”, è bello e buono… A presto
Emilia
23.1.15Grazie mille per questi complimenti 😉 Sì, mi piace molto il lavoro di Béa !!!