pesto di rucola
Humm un bon pesto fait maison c’est toujours super bon et en plus Monsieur et moi adorons ! Mais comme ça n’est pas tellement la saison du basilic (enfin ça commence à peine), voici un pesto de roquette au fromage de brebis, le Pecorino (pour changer un peu du Parmesan), avec une petite pointe de piment d’Espelette pour relever le tout. Je suis sûre que ça vous donne envie, non ?!
pesto di rucola
ingredienti (versare 1 pentola)
- 100 rucola g
- 80 g de Pecorino
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 petite gousse d’ail
- Du piment d’Espelette
- Sale e pepe
Descrizione
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance finement granuleuse.
Rajoutez un peu d’huile d’olive si besoin.
A utiliser avec des pâtes, dans des lasagnes, avec des légumes rôtis… enfin bref comme bon vous semble !
Emilia
Faraona d'Aix
20.4.12MMM avec du Pecorino en plus ! Semifreddo !!
Emilia
20.4.12J’en suis fan !
Calmeyn
22.1.15Buongiorno ! J’aime tout sur votre blog, il est ouvert en permanence ! Je viens de réaliser le pesto de roquette et c’est absolument bouleversant pour les sens !! MERCI. Allez jeter un œil sur « Béatrice Peltre », c’est beau et bon… A presto
Emilia
23.1.15Merci beaucoup pour ces compliments 😉 Oui j’aime beaucoup le travail de Béa !!!