Pan di zenzero

Pain d'épices

Voici une petite recette de pain d’épices parfaite pour tout faire ! Au goûter, un dessert, au petit déjeuner avec une noisette de beurre il sera juste parfait. Mais pourquoi pas aussi pour faire des toasts salés avec du foie gras ou du fromage, ou bien en croutons sur une petite soupe de légumes… Corto, vous n’aurez que l’embarras du choix pour l’accommoder… enfin s’il en reste !!!

Pain d'épices

Ah le pain d’épices…un vrai souvenir d’enfance (oui, oui souvenez-vous le papy B…. lors du goûter !).

Pan di zenzero

ingredienti (per uno stampo per torte)

  • 200 g de farine de blé T80
  • 100 g di farina di segale
  • 200 g di miele di montagna
  • 50 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 15 cl di latte
  • 15 g di burro
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à c d’anis en poudre
  • 1/2 c a c de muscade

Descrizione

Preriscaldare il forno a 190°.

Mettez le lait et le miel à chauffer à feu doux dans une casserole jusqu’à ce que le miel soit dissout. Hors du feu, incorporez les œufs à ce mélange et fouettez légèrement.

Sciogliere il burro.

In un'insalatiera, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato, le sucre et les épices ensemble puis faites un puits. Versez au centre le mélange lait, miel, œufs et remuez avec une cuillère en bois. Quand le mélange est homogène, aggiungere il burro fuso.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou anti-adhésif.

Cuocere per 45 min.

Pain d'épices

Sformare una volta sfornata.

Emilia

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Emilia Par Emilia
12 Commenti
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12 Commenti
  • Faraona d'Aix
    11.4.12

    Ahhh je plussois ! Vous mettez de l’anis vert dans le pain d’épices miam ! 🙂

    rispondere
  • Sandrino
    11.4.12

    Un bien joli pain d’épices ! 🙂

    rispondere
  • Maben
    12.4.12

    Arghhhhhhhhh !!!! Mais pourquoi je ne peux pas en avoir une part pour mon petit déjeuner, Essere, adesso, al momento

    rispondere
  • Aurelie
    9.7.12

    Un vrai retour en enfance

    rispondere
  • Jade
    20.12.14

    Buongiorno,
    J’aime beaucoup votre recette, et je me demandais s’il était possible de le faire sur une plaque pour l’emporte piècé après?
    Et quel temps de cuisson il faudrait?
    Merci!

    rispondere
    • Emilia
      20.12.14

      Bonjour Jade !
      Oui c’est tout à fait possible.
      Je pense que pour la cuisson il faudrait mettre à 190° 15 minuti (à vérifier).

      rispondere