piernik

Pain d'épices

Voici une petite recette de pain d’épices parfaite pour tout faire ! Au goûter, deser, au petit déjeuner avec une noisette de beurre il sera juste parfait. Mais pourquoi pas aussi pour faire des toasts salés avec du foie gras ou du fromage, ou bien en croutons sur une petite soupe de légumes… bref, vous n’aurez que l’embarras du choix pour l’accommoder… enfin s’il en reste !!!

Pain d'épices

Ah le pain d’épices…un vrai souvenir d’enfance (oui, oui souvenez-vous le papy B…. lors du goûter !).

piernik

Składniki (na tortownicę)

  • 200 g de farine de blé T80
  • 100 g mąki żytniej
  • 200 g de miel de montagne
  • 50 gramów cukru
  • 2 jajka
  • 15 cl mleka
  • 15 g masła
  • 1/2 paquet de levure
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à c d’anis en poudre
  • 1/2 c a c de muscade

Opis

Rozgrzej piekarnik do 190°.

Mettez le lait et le miel à chauffer à feu doux dans une casserole jusqu’à ce que le miel soit dissout. Z ognia, incorporez les œufs à ce mélange et fouettez légèrement.

Stopić masło.

W salaterce, wymieszać mąkę, drożdże, le wodorowęglan, le sucre et les épices ensemble puis faites un puits. Versez au centre le mélange lait, miel, œufs et remuez avec une cuillère en bois. Quand le mélange est homogène, dodać roztopione masło.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou anti-adhésif.

Piec dla 45 min.

Pain d'épices

Rozformować po wyjęciu z piekarnika.

Emilie

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Emilie Par Emilie
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12 Uwagi
  • Perliczka Aix
    11.4.12

    Ahhh je plussois ! Vous mettez de l’anis vert dans le pain d’épices miam ! 🙂

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  • Sandrine
    11.4.12

    Un bien joli pain d’épices ! 🙂

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  • Maben
    12.4.12

    Arghhhhhhhhh !!!! Mais pourquoi je ne peux pas en avoir une part pour mon petit déjeuner, là, TERAZ, tout de suite

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  • Aurelia
    9.7.12

    Un vrai retour en enfance

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  • Jade
    20.12.14

    Bonjour,
    J’aime beaucoup votre recette, et je me demandais s’il était possible de le faire sur une plaque pour l’emporte piècé après?
    Et quel temps de cuisson il faudrait?
    Merci!

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    • Emilie
      20.12.14

      Bonjour Jade !
      Oui c’est tout à fait possible.
      Je pense que pour la cuisson il faudrait mettre à 190° 15 minuty (à vérifier).

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