kærnemælkspandekager
Les pancakes sont un grand classique des petits déjeuners ou brunchs du dimanche avec Monsieur. Et comme souvent nous oublions d’acheter du pain ou nous n’avons simplement pas envie d’aller en chercher le dimanche matin, nous ne nous privons pas de nous faire une tournée de ces délicieux pancakes. J’ajoute souvent les fruits que j’ai sous la main sur mes pancakes pendant la cuisson. Cette fois-ci ce fut des bananes mais pourquoi pas des myrtilles, des framboises ou de la poire !
Avec Monsieur, nous avions ramené de notre voyage au Québec des litres de sirop d’érable provenant de la Sucrerie de la Montagne hvor vi boede. Desuden var ahornsiruppen ubegrænset, og vi spiste de bedste pandekager der. (forstå pandekager) af vores liv !
Hvorfor ikke lave disse pandekager til morgenmad i morgen tidlig og dryppe generøst med ahornsirup ?!
SÅ…det smager ?!
kærnemælkspandekager
ingredienser (hælde 7 store pandekager)
- 200 g halvfuldt hvedemel
- 230 g kærnemælk
- 70 g smør
- 2 æg
- 10 g rørsukker
- 2 c. ved c. bagepulver
- 1 c. ved c. bikarbonat af soude
- Frugter : banan, blåbær, pære…
- Vindruekerneolie
Beskrivelse
Bland alle de tørre melingredienser sammen, sukker, gær og bagepulver.
Smelt smørret og pisk æggene sammen med kærnemælken og tilsæt derefter smørret. Bland derefter de to præparater med en spatel uden at overanstrenge dejen.
Varm lidt olie op i en stegepande, form derefter pandekagerne ved at tilføje skefulde dej i sidstnævnte. Tilsæt straks de valgte frugter og kog derefter over medium varme i ca 3 minutter, indtil der kommer små bobler ovenpå. Vend dine pandekager og steg ca. på den anden side 30 sekunder.
Serveres varm med smeltet smør eller ahornsirup (eller noget andet, Jeg lover, jeg vil ikke bebrejde dig) !
Emilie
Vovone
1.12.12Hmmmmmmm jeg vil gerne have brunch i morgen tidlig med pandekager som disse !!!! Mums :
Emilie
1.12.12Lol !!! Så venter jeg på dig !
Ost Cath eller Dessert ? Dessert !!!
1.12.12Disse pandekager er så lækre !
Emilie
1.12.12Tak Cat 😉
Grenoble
1.12.12Tak Emilie for opskriften ! Det er en skør ting, at jeg er amerikaner, der voksede op med pandekager (Endelig.. min New York-familie foretrak bagels –og også den franske toast– søndage, men vi spiste en del pandekager alligevel!), og jeg har ikke lavet pandekager i lang tid !
Selvfølgelig er hun ekspert (og dejlige) Fransk kok, som vil give mig en pandekageopskrift, der vil gøre alle mine amerikanske venner jaloux.
Men først, Jeg har brug for at vide, hvad "kærnemælk" er lol.
(Ps– du kender dette smør, som er dræber?…Det er "appelsin smør". Jeg spiste det en gang på fransk toast i en Lyon-restaurant i NYC.. Jeg forestiller mig, at det også ville fungere på pandekager.. Hej)
Emilie
1.12.12Tak min skat, men jeg er sikker på, at din opskrift må være fantastisk, vi bliver nødt til at organisere en "pandekagekamp" !
Orange smør siger du, wow det må være en fantastisk ting og perfekt til pandekager, Jeg har aldrig smagt, lækkert !!!
For at besvare dit spørgsmål er fermenteret mælk fermenteret mælk ligesom Kefir mælk, du ved ?
XOXO <3
Grenoble
3.12.12Jeg har ikke en opskrift ! Den er din hehe. Ellers søger jeg på Google. Jeg er så vant til at spise æg først; Jeg tænker aldrig på at lave pandekager. Jeg kan lave dig "pocherede æg", "røræg", «æggekage», « Irish breakfast » et « eggs on a sandwich or bagel » mdr.
Je connais pas ce lait.. Je mange beaucoup des chose fermentés- pourquoi pas un autre. ;P
Et j’ai pas ton #…..
Kyser min smukke !
Emilie
3.12.12Lol…!!! Oh oui j’adorerais goûter à tes oeufs, il faut qu’on s’organise un brunch un de ces quatre où on partagera nos bonnes petites recette !!! Je t’apporterais du lait fermenté comme ça tu goûtera !
Je te donne ça par mail
Kys
kokkeparadis
2.12.12Meilleur avec le lait ribot 😉
jeg ønsker dig en god dag, ici la neige est arrivée
Valerie.
Emilie
2.12.12Oh yeah !!!
Bon week-end neigeux à toi aussi, nous aussi la neige tombe en ce moment !!!
Hov
2.12.12Mmhm de bons gros pancakes avec des rondelles de banane, jeg elsker !
Emilie
2.12.12Åh ja !!! Tak BoopCook 😉
BoopCook
2.12.12oooouuu des pancakes =P
Emilie
2.12.12Oui… 😀
Sandra
25.1.13Hier matin, je me suis levée du bon pied :p et j’ai voulu faire la surprise à mon Mari… så jeg tilberedte dine pandekager… en massakre !!! 😀
Jeg brugte "laban" eller kærnemælk, og i Amerika, det hedder kærnemælk (Jeg læste i en opskrift, at vi kan lave den selv: hælde 250 ml, sætte 1 spsk hvid eddike og tilsæt mælken ovenpå for at opnå 250 ml, lov til at handle for 5 minutter, mælken vil tykne).
Jeg kunne lide dig, halvfuldkornsmel, bananskiver og ahornsirup direkte fra Canada… Min mand kunne ikke stoppe! og mig heller ikke ! Jeg tilføjede også 2 hasselnødder hakket med en kniv, Det giver en dejlig lille knasende side …
Jeg kender ikke appelsinsmør, men min mand fortalte mig om kanelsmør ! Det frister mig en del 🙂
Tak igen for disse skønne opskrifter. !
Bedste ønsker !
Sandra
Sandra
25.1.13at lave kærnemælk, Jeg så lige, at vi også kan sætte 1,5 Til 2 spsk citronsaft i mælk ! men vi bliver nødt til at vente i 10 minutter…
Emilie
25.1.13Tak ! Det er virkelig interessant at kunne lave sin egen kærnemælk. Jeg har tænkt mig at prøve det, fordi jeg ofte bliver inspireret af amerikanske opskrifter, hvor det bliver brugt..
Tak igen for at dele.
Sandra
28.3.13Hej Hej! 2 måneder efter min første kommentar, Jeg laver altid dine pandekager, og de er stadig så værdsat!
Jeg har to små spørgsmål:
– kan jeg forberede blandingen dagen før til næste morgen? ET 18 timer i forvejen? Det tror jeg ikke, men jeg håber stadig ;s
– Jeg kunne ikke finde noget halvfuldkornsmel denne gang, har du nogensinde prøvet det med hvidt mel?? Jeg vil forberede dine berømte pandekager til hele min mands familie, og jeg vil have, at de skal nyde dem lige så meget, som vi begge gør.! 😀
Tak!!
Emilie
28.3.13Hej Sandra, Mange tak, Jeg er glad for, at alle kan lide denne opskrift. !!!
Med hensyn til at lave dejen på forhånd, så anbefaler jeg det ikke, fordi pandekagerne bliver mindre hævede og bløde.. Hvad angår hvidt mel, ja jeg har også testet det, og resultatet er meget godt, ingen bekymringer !
Tak til dig 😉
Sandra
2.4.13Tak !
Det er virkelig rart at svare så hurtigt 😀
Je reçois votre newsletter et lis vos recettes avec plaisir..jusqu’au jour où j’ai le temps de les essayer, et de me régaler!
Tak!
Bonne continuation à toutes les deux 😀