ekşi mayalı gözleme {vegan}
Je suis sûre que vous êtes beaucoup à avoir commencé un levain depuis le début du confinement. Vous avez même sûrement tenté de faire votre ağrı avec votre levain tout neuf, là je vous propose une recette de pancakes au levain, afin d’utiliser votre levain chef en trop, après les rafraîchis. Oui parce que ça me crève toujours le cœur de jeter du levain, alors qu’on peut l’intégrer à plein de choses, comme ces pancakes au levain, des crêpes veya une focaccia !
Les pancakes, c’est notre petit déjeuner du dimanche matin 365 jours par an,
(366 cette année d’ailleurs !) ve bu tarif şu sıralar en sevdiğimiz tarif haline geldi. Yatmadan önceki gece hamuru yapıyoruz, temelde alır 5 dakika, bir gece mayalanmaya bırakıyoruz ve sabah hamur pişmeye hazır oluyor. Ayrıca bu krepler çok iyi durumda kalıyor ve ertesi sabah hala lezzetli. (Onları bir bezle örtüyorum), ve size pazartesi sabahı kahvaltıda krep yemenin fena olmadığını söyleyebilirim !
ekşi mayalı gözleme {vegan}
YİRMİ İÇİN
- 400 gr un (işte T80)
- 550 ml bitkisel süt (soya veya badem)
- 70 g soğutulmuş maya
- 4 yemek kaşığı tam şeker
- 4 yemek kaşığı nötr bitkisel yağ
- 1 bir tutam vanilya
- Önceki gece : Unu bir salata kasesine koyun ve kuyu yapın. Şekeri ortasına ekleyin, vanilya, yağ ve maya.
- Topaksız, akışkan bir hamur elde etmek için sütle azar azar karıştırın..
- Serin bir yerde bir gece mayalanmaya bırakın.
- Sonraki sabah : Bir tavada biraz nötr yağı ısıtın. Ortasına küçük bir hamur yığını koyun ve yaklaşık bir dakika kadar pişirin. 2 orta ateşte dakika (üstte küçük delikler oluşmalıdır).
- Krepleri çevirin ve pişmesine izin verin 30 ikinci daha.
- Hamur bitene kadar tekrarlayın.
- Örneğin akçaağaç şurubuyla sıcak tadını çıkarın !
BayanMilonguera
10.5.20Bu krepler çok cazip !
Emilie
17.5.20Merhamet 😉
Nadia Notin
10.6.20nefis, biraz yapacağım, seni istemeni sağlıyor ve fotoğrafların muhteşem, mersi!
Emilie
13.6.20Nadia çok teşekkür ederim, tarifi beğendiğinize sevindim !