Panna cotta de vainilla y gelatina de frambuesa y rosa
La panna cotta n’est pas un dessert que je cuisine souvent simplement parce que je n’y pense pas ! Mais cette fois là , j’avais de jolies framboises ramassées dans le jardin de mes parents, et j’avais vraiment envie de les sublimer, c’est comme ça que cette recette est née.
Une jolie couche de gelée à la rose avec des framboises dedans (hummm c’est gourmand et c’est joli !) et une panna cotta à la vanille fondante à souhait, voilà un dessert qui vous surprendra (Finalmente, espero !!!) !
Vamos, tous en cuisine !!!
Panna cotta de vainilla y gelatina de frambuesa y rosa
Ingredientes (verter 4)
Pour la panna cotta à la vanille
- 40 crema batida
- 1 vaina de vainilla
- 60 azúcar de caña
- 1/2 C. en c. d’agar agar
Pour la gelée de rose aux framboises
- 25 llave de agua
- 100 gramo de frambuesas + quelques unes pour le décor
- 1 C. a s. agua de rosas
- Un peu de colorant rouge
- 1/4 de c. en c. d’agar agar
Descripción
Pour la gelée, mettez l’eau à chauffer dans une casserole avec l’eau de rose et l’agar-agar. Hierve el agua 30 secondes et intégrez le colorant.
Mettez quelques framboises au fond des ramequins et recouvrez de gelée à la rose.
libro genial 1 hora.
Para la panna cotta, mettez la crème à chauffer dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Remuez le mélange, ajoutez l’agar-agar et le sucre, luego llevar todo a ebullición 30 segundos.
Laissez tiédir le mélange puis retirez la gousse de vanille.
Sortez les ramequins du frigo et versez la panna cotta sur la gelée. Remettez au frais 2 horas.
Pour démouler facilement votre panna cotta, passez rapidement l’envers du ramequin sous l’eau chaude. Servez avec quelques framboises autour.
Emilia
Cecilia y Thais
23.9.12La pana cotta, mon péché mignon 🙂 Très jolie recette une fois de plus.
Cecilia
Emilia
23.9.12Merci Cécile pour tes compliments 😉
Maintenant ça devient le mien aussi !!!
Kaellie
23.9.12Ça doit être délicieux 🙂
Emilia
23.9.12Merci Kaellie 🙂 ça l’est !
Vaya
23.9.12excellente cette panna cotta gourmande avec la gelée par dessus !
Emilia
23.9.12Hmmmm… tu l’as dis 😀 Merci LeeYaa
BoopCocinar
23.9.12humm j’adore ce dessert, en plus c’est super ta gelée est avec de l’agar-agar ! ;PAG
Emilia
23.9.12Muchas gracias señorita 😉
pupuñeta
23.9.12une panna cotta gourmande à souhait, qui plus est très joliment présentée!!
Quel supplice de voir les photos! 😉
Buenas tardes. Besos, besos ♥
Emilia
23.9.12Merci beaucoup Poupougnette 😀
Bonne soirée et bon courage face au supplice !!!
Besos
fresa y albahaca
23.9.12J’adore la pana cotta et je suis tellement gourmande que je rajoute un fond de sablé à mon dessert !
La tienne à l’air super bonne
Emilia
23.9.12Oh oui ça doit être top avec le fond en sablé !!! Merci pour l’idée 😀
fresa y albahaca
23.9.12J’adore la pana cotta la votre à l’air super bonne !
Je suis tellement gourmande que je rajoute un fond de sablé… faudra que je mette la recette…
Over-Cookée
23.9.12Une magnifique recette et en plus la gelée est à l’agar-agar et pas à la gélatine c’est top !!!
Emilia
24.9.12Merci Over-Cookée 😀 ¨ Personnellement, je n’utilise plus que de l’agar-agar !
Cécile sweet kwisine
24.9.12Elles sont magnifiques! Très bonne idée en plus readaptable. Me gusta mucho !
Emilia
24.9.12Merci beaucoup Cécile pour tes compliments 😉
Lili
24.9.12OH LA TUERIE !! Bien hecho Emilia, je baaaaaaaaaaaave……… besos besos xx
Emilia
24.9.12Merci beaucoup Lili 😀
Besos
coralie
24.9.12Comme toi c’est un dessert auquel je ne pense pas mais waouh, Es genial !
Emilia
24.9.12Merci beaucoup Miss 😉
Besos
floencuisine
24.9.12j’adore ce we j’en ai fait une a la framboise toute simple une tuerie !
Emilia
24.9.12Merci Floencuisine 🙂
Lolotte
24.9.12J’adore ce genre de panna cotta.
Emilia
24.9.12Gracias Lotte 😉
poirechocolat
24.9.12Magnifique dessert, très bien présenté et très bien photographié ! Je suis scotchée 🙂 Je te pique la recette.
Emilia
24.9.12Merci beaucoup Poirechocolat, ça me fais très plaisir 🙂
Gourmandiseries (@Gourmandiseries)
26.9.12J’adore l’association rose et framboise, c’est toujours délicieusement frai et léger ! Et avec une pana cotta en plus, je ne peux que valider !!! Ca me donne plein d’idées.. Bravo !
(C’est normal que je ne puisse pas commenter « normalement » et qu’il faille que je passe par mon compte twitter ?)
Emilia
26.9.12Bonjour,
Merci pour ton joli commentaire.
No, ce n’est pas du tout normal de ne pas pouvoir commenter sans passer par twitter.
Est-ce que d’autres ont le même problème?
Grenoble
8.10.12Qué bonito !