Panna cotta de baunilha e geléia de framboesa rosa
La panna cotta n’est pas un dessert que je cuisine souvent simplement parce que je n’y pense pas ! Mais cette fois là, j’avais de jolies framboises ramassées dans le jardin de mes parents, et j’avais vraiment envie de les sublimer, c’est comme ça que cette recette est née.
Une jolie couche de gelée à la rose avec des framboises dedans (hummm c’est gourmand et c’est joli !) et une panna cotta à la vanille fondante à souhait, voilà un dessert qui vous surprendra (Por fim, espero !!!) !
Allez hop, tous en cuisine !!!
Panna cotta de baunilha e geléia de framboesa rosa
Ingredientes (derramar 4)
Pour la panna cotta à la vanille
- 40 chantilly
- 1 vagem de baunilha
- 60 g de açúcar de cana
- 1/2 c. em c. ágar ágar
Para a geleia de framboesa e rosa
- 25 chave de água
- 100 g framboesas + alguns para decoração
- 1 c. para% s. água de rosas
- Um pouco de coloração vermelha
- 1/4 dezembro. em c. ágar ágar
Descrição
Para a geléia, aqueça a água em uma panela com a água de rosas e o ágar-ágar. Ferva a agua 30 segundos e adicione a coloração.
Coloque algumas framboesas no fundo dos ramequins e cubra com geleia de rosas.
livro legal 1 hora.
Para a panna cotta, aqueça o creme de leite em uma panela com a vagem de baunilha dividida em duas e raspada. Mexa a mistura, adicione o ágar-ágar e o açúcar, depois leve tudo para ferver 30 segundos.
Deixe a mistura esfriar e retire a vagem de baunilha.
Retire os ramequins da geladeira e despeje a panna cotta sobre a geleia.. Refrigerar 2 horas.
Para desenformar facilmente sua panna cotta, passe rapidamente a parte de trás do ramekin em água quente. Sirva com algumas framboesas ao redor.
Emilie
Cecília e Thais
23.9.12A panacota, meu prazer culposo 🙂 Receita muito boa, mais uma vez.
cecile
Emilie
23.9.12Obrigada Cécile pelos elogios 😉
Agora isso se torna meu também !!!
kaellie
23.9.12Deve ser uma delícia 🙂
Emilie
23.9.12Obrigado Kaellie 🙂 é !
Uau
23.9.12excelente essa deliciosa panna cotta com geleia por cima !
Emilie
23.9.12Hummm… você disse isso 😀 Obrigado LeeYaa
BoopCook
23.9.12hummm adorei essa sobremesa, além disso, é ótimo que sua geléia seja com ágar-ágar ! ;P
Emilie
23.9.12Muito obrigado senhorita 😉
poupougnette
23.9.12uma deliciosa panna cotta, além do mais, é muito bem apresentado!!
Que tortura ver as fotos! 😉
Tenha uma boa noite. Beijos, beijos ♥
Emilie
23.9.12Muito obrigado Poupougnette 😀
Boa noite e boa coragem diante da tortura !!!
Beijos
morangoemanjericão
23.9.12Eu adoro pana cotta e sou tão gananciosa que coloco uma base de shortbread na minha sobremesa !
O seu parece muito bom
Emilie
23.9.12Ah, sim, deve ficar ótimo com a base de shortbread !!! Obrigado pela ideia 😀
morangoemanjericão
23.9.12Adoro pana cotta, a sua parece muito boa !
Sou tão ganancioso que coloco uma base de biscoitos amanteigados… vou ter que postar a receita…
Over-Cookée
23.9.12Uma receita magnífica e além do mais, a geleia é feita de ágar-ágar e não de gelatina, é ótima !!!
Emilie
24.9.12Obrigado Over-Cookée 😀 ¨ Pessoalmente, Eu só uso ágar-ágar !
Cécile doce quatro
24.9.12Eles são maravilhosos! Muito boa ideia e mais adaptável. Eu realmente gosto !
Emilie
24.9.12Muito obrigado Cécile pelos seus elogios 😉
Lili
24.9.12AH, A MATANÇA !! Muito bem Emily, você baaaaaaaaaaaaa……… beijos beijos xx
Emilie
24.9.12Muito obrigado Lili 😀
Beijos
Coralie
24.9.12Assim como você, é uma sobremesa que eu não penso, mas uau, é excelente !
Emilie
24.9.12Muito obrigado senhorita 😉
Beijos
floenkitchen
24.9.12Adorei esse fim de semana fiz um simples de framboesa que ficou matador !
Emilie
24.9.12Obrigado Floencuisine 🙂
Lolotte
24.9.12Adoro esse tipo de panna cotta.
Emilie
24.9.12Obrigada Lotte 😉
chocolate pêra
24.9.12Sobremesa magnífica, muito bem apresentado e muito bem fotografado ! Estou impressionado 🙂 vou roubar a receita de você.
Emilie
24.9.12Muito obrigado Poirechocolat, Isso me deixa muito feliz 🙂
iguarias (@Gourmandiseries)
26.9.12Adoro a combinação de rosa e framboesa, é sempre deliciosamente fresco e leve ! E com uma pana cotta extra, Eu só posso validar !!! Isso me dá muitas ideias.. bravo !
(É normal que eu não possa comentar “normalmente” e tenha que passar pela minha conta do Twitter ?)
Emilie
26.9.12Bom dia,
Obrigado por seu comentário agradável.
Não, não é nada normal não poder comentar sem passar pelo Twitter.
Alguém mais tem o mesmo problema??
Grenoble
8.10.12Como é bonito !