La première rhubarbe de l’année que je mange est toujours celle du jardin de mes parents, et chaque année je prends le même plaisir à la manger. Ça faisait un petit moment que j’avais en tête cette idée de panna cotta au lait de coco associée à de la rhubarbe, il ne manquait plus que le début de la saison pour tester tout ça. L’acidité de la rhubarbe se marie à merveille avec la douceur du lait de coco et l’eau de rose apporte cette touche qui à chaque bouchée nous emmène en voyage, personnellement j’adore ces petits plats qui me font voyager (tal vez necesito unas vacaciones, pero por suerte llegará pronto ). Es pues un postre dulce el que os ofrezco aquà y debo decir que me encantó probarlo. (bueno y luego como no habia tomado postre, No fue necesario que me pidieran comer uno justo después de las fotos. !).
El ruibarbo tiende a ser una fruta descuidada, Incluso estoy bastante seguro de que hay algunos de ustedes que nunca lo han comido. (levanta el dedo te veo !) ! Vamos, adopte el ruibarbo en su próximo mercado y estoy seguro de que lo recompensará !
- 50 cl de leche de coco
- 1/2 cucharadita de agar-agar
- 60 azúcar de caña
- 1 cucharada de agua de rosas
- 4 tallos de ruibarbo
- 2 cucharadas de sirope de agave
- Para la panna cotta, calentar la leche de coco en un cazo con el agar-agar y el azúcar, luego llevar todo a ebullición 1 minuto.
- Agregue el agua de rosas, luego vierta la preparación en moldes y enfrÃe. 2 horas.
- Preparar el ruibarbo, Para ello, precalienta el horno a 200°..
- pelar el ruibarbo, cortarlo en trozos 5 cm y lo ponemos en una fuente para horno con el sirope de agave. Hornear 15 minutos.
- Servir, desmolda tu panna cotta y sirve con las secciones de ruibarbo encima.
Emilia
abuelita guijarro
8.6.15que decir ? las fotos son hermosas y este postre debe ser pura felicidad, Bravo !!!!
Emilia
16.6.15Muchas gracias abuela Caillou !
Vaya
8.6.15Ruibarbo de coco y rosa ! Que interesante 🙂
Emilia
16.6.15Oh si 😉
khol67
8.6.15Tus fotos son magnÃficas y tu receta muy original.. Para hacer urgente tan pronto como haya comprado agua de rosas. Por cierto, para una compra de supermercado, ¿tiene alguna marca preferida? ?
Emilia
16.6.15Muchas gracias señorita. Compro mi agua de rosas en una charcuterÃa, en el supermercado no sé !
tocar
8.6.15son excelentes! tengo muchas ganas de probarlo!!!
Bravo.
Emilia
16.6.15gracias guapa !
MarÃa
9.6.15Muy poético como fotos., me gusta mucho. No se me hubiera ocurrido combinar ruibarbo con leche de coco., pero me interesa =)
Emilia
16.6.15muchas gracias maria, es adorable ^-^
Melina & chocolate
9.6.15Que delicioso debe ser !
Emilia
16.6.15Ouiiiiii !
Jesseau
17.4.21Agregue el agua de rosas, luego vierta la preparación en moldes y enfrÃe. 2 horas.
Preparar el ruibarbo, Para ello, precalienta el horno a 200°..
pelar el ruibarbo, cortarlo en trozos 5 cm y lo ponemos en una fuente para horno con el sirope de agave. Hornear 15 minutos.
Servir, desmolda tu panna cotta y sirve con las secciones de ruibarbo encima.
curious why the post ends in French?
Emilia
7.5.21I don’t no why, it’s an automatic traduction !