J’avoue ça n’est pas vraiment raisonnable…mais que voulez-vous des fois on a vraiment besoin/envie de ce genre de petite gourmandise ! Además, ces peanuts millionaire shortbreads sont sans gluten et vegan et presque irréprochables (sucre complet, leche de coco, chocolat ultra noir…) alors on se fait plaisir et on oublie un peu le maillot (oui car on est toutes belles tel que nous sommes)! Il me restait des cacahuètes après mes tartelettes au cacahuète et caramel et comme je me suis dit que caramel et cacahuète faisait bon ménage, j’ai tenté une version un peu différente du millionaire shortbread classique. Et que dire… pas grand chose (si no hablamos con la boca llena !), excepto que es el tipo de postre francamente decadente, fondant, bizcocho y crujiente… felicidad que !
- POUR LA BASE CORTE DE PAN
- 110 g de harina de coco
- 100 g de harina de arroz integral
- 170 g de margarina vegetal
- 60 g azúcar integral de caña
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de flor de sal
- PARA EL CARAMELO DE MANÍ
- 250 g maní tostado sin sal
- 300 g de azúcar de caña dorada
- 25 cl de crema de coco
- 1 vaina de vainilla
- 2 pizcas de flor de sal
- PARA EL CHOCOLATE
- 340 g buen chocolate negro 70%
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Precalentar el horno a 180°.
- Lija la margarina, las harinas, El azúcar, bicarbonato de sodio y sal junto con los dedos hasta obtener una pasta homogénea. Cubra un molde cuadrado con papel pergamino y agregue la masa de mantequilla. pinchar con un tenedor. Hornear 5 minutos luego bajar el horno a 150° y cocinar 35 min. Dejar enfriar y esparcir los cacahuetes por encima..
- Llevar la crema de coco a ebullición., hacer un caramelo seco con el azúcar. Cuando el caramelo esté dorado, Agregar la crema de coco fuera del fuego, revolviendo bien. Luego, agregue la flor de sal y cocine nuevamente hasta obtener un caramelo espeso que cubra la cuchara.. Vierta el caramelo sobre la torta dulce enfriada y enfríe. 30 minutos mínimo.
- Derretir el chocolate al baño maría con el aceite de coco y verter sobre la capa de caramelo enfriado.. Nivele la superficie y reserve en la nevera antes de cortar..
Emilia
BoopCocinar
11.6.15es solo una mierda !
Emilia
16.6.15Completamente !!!
lou
11.6.15Hola !
Yo que me dejo llevar, el otro día, devorar una barra de Snickers y estaba abrumado tanto por el placer de la combinación de maní, chocolate y caramelo como por la vergüenza de comer tal horror.… Me tienta mucho vuestras mantecadas que me recuerdan al famoso bar pero más bonito 😉
Pero la harina de coco no es de las que compro (No puedo permitirme tenerlo todo ^^), ¿Con qué puedo reemplazarlo?? Me imagino que el polvo de coco reducido a un polvo fino no servirá… ^^
Gracias por esta deliciosa receta.!
lou
Emilia
16.6.15Ja ja, sí, es un poco pensando en snickers que creé esta receta (bueno, solo extraña el turrón, pero en realidad no es vegano. !!!) Puedes sustituir la harina de coco por harina de arroz o harina de trigo si quieres hacer la receta con gluten.
María
11.6.15DIOS MÍO, esta receta va DIRECTO en mis favoritos! Estoy babeando sobre mi teclado ^^
Emilia
16.6.15jaja sabia que uno seria furor !!!
CookieM
11.6.15Oh, es … que endiabladamente diabólica tentación 🙂
Super la ultima foto con la huella de los dientes !!
Obvio a probar sin complejos
Emilia
16.6.15Hihihi soy una chica horrible lo sé 😉
Los amigos de la cocina feliz
12.6.15Otra gran matanza!! De hecho, me llevaría dos vidas tener tiempo para probarlo todo 🙂
Emilia
16.6.15como te entiendo, También me gustaría días de 48 horas como bono !!!
cocina
12.6.15No, no, no tienes derecho a poner eso delante de mí., está prohibido ! bien al mismo tiempo, demasiado tarde o muy tarde, eso es todo tengo hambre y estoy babeando (está bien, no es demasiado glamoroso, pero a quién le importa ^^).
Tus fotos son tentadoras 😀 besos
Emilia
16.6.15Ja ja !!! Perdón por la baba pero me solidarizo 😉
Gracias señorita !
Besos
padre florencia
12.6.15Solo una palabra …..Felicidades….Leo atentamente tus recetas pero paso mucho tiempo mirando tus hermosas fotos….felicitaciones por las anécdotas del texto que son buenas para la moral así que en una palabra todo es hermoso !!!!!
Emilia
16.6.15muchas gracias florencia, es el tipo de palabrita que me conmueve mucho así que de nuevo muchas GRACIAS !
Albania
12.6.15Top cette versión vegana. lo dejo a un lado.
Emilia
16.6.15Ah si, me cuentas sobre eso !!!
Lea
16.6.15Esta es una idea muy muy buena para pequeños dulces. !!!
Espero que le vaya bien ! Hasta el jueves ?
Besos
Emilia
16.6.15gracias guapa !
si al jueves !
Besos
Coco
18.6.15Me cae bien, no soy, pero entonces no del todo, razonablemente en este momento!
Emilia
20.6.15jaja veo que no soy el unico entonces 😉
Marion
13.7.15Bonjour,
Como todo el mundo, me enamore de esta receta.
Así que lo probé y encontré algunas dificultades. :
– No se menciona el tamaño del plato cuadrado.. De golpe, creo que el mío era un poco pequeño porque mis pañales son demasiado gruesos…
– En cuanto a la cocina, mi pastel era todo marrón. Tal vez sea porque mi horno es asistido por ventilador.. (De golpe, ahí agradezco el hecho de que mi torta quedó demasiado espesa ^^)
– El caramelo quedó duro al cortar las tortas. Entonces tengo pasteles que no son cuadrados con sus capas que se destacan.
– Cuando hice el caramelo, al agregar la crema de coco hirviendo, Entré en pánico porque me quedaron pedazos de caramelo.. Pero esto se resolvió al calentar para hacer el caramelo almibarado..
¿Tiene alguna sugerencia para un cocinero muy pobre? ? (¿Cuál es el tamaño del plato cuadrado? ? Consejos de caramelo, ¿Lo dejé demasiado tiempo? ? Admito que tenía miedo de que no fuera lo suficientemente almibarado. )
gracias por su consejo, tengo muchas ganas de hacer esta receta.
Emilia
23.7.15hola marion !
El tamaño del plato es 25 par 25. Para cocinar es cierto que cada horno es diferente, tienes que hacer algunas pruebas. Para el caramelo se debe cocer 3-4 minutos para la consistencia adecuada. Espero que ayude, pero estoy seguro de que fue bueno de todos modos 😉
cristina
16.2.17buen día
te voy a hacer la torta para el domingo que es el cumpleaños de mi hijo..espero tener exito ! Daré noticias una vez probado.. en cualquier caso te dan muchas ganas.. muchas gracias por compartir esta receta !
Natacha Corbel
22.2.18Hola Emily !
Algunas preguntas antes de empezar a hacer estas galletas !
– Se siente mucho el coco en el caramelo ?
– ¿Crees que es posible poner 1 cucharada de crema de coco en el chocolate para que sea menos “quebradizo” ?
– ¿Cómo se almacenan estas cookies? ? En un recipiente hermético a temperatura ambiente, en la nevera ? Me gustaría hacerlos para llevarlos al otro día o al día siguiente a la universidad 😉
Gracias de antemano por sus respuestas. !
Emilia
23.2.18hola natasha !
El coco necesariamente se siente un poco en el caramelo pero el conjunto está equilibrado.. Puedes poner un poco de crema de coco en tu chocolate si lo quieres menos quebradizo o simplemente quitarle el aceite de coco. Los guardo en una cajita en la heladera porque el chocolate de arriba no se templa.
espero haber respondido a tus preguntas ! Buen dia !