Tartaletas de caramelo de manà y mantequilla salada
Comment dire… ces tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé sont un craquage complet ! Elles sont un peu le diable en personne car quand on a commencé à en manger une bouchée, on ne peut plus s’arrêter ! SÃ, car qui n’aime pas les cacahuètes (je m’excuse par avance pour les allergiques qui liraient ce post) et le caramel beurre salé, et bien je vous le demande ?! L’idée m’est venue un peu par hasard, je refaisais du caramelo de mantequilla salada afin de changer mes photos qui dataient de Mathusalem (expression de la guerre), et là je me suis dit pourquoi pas une tarte aux noix… mais comme ça n’est pas encore la saison des noix et que je n’en ai plus en stock à la maison, je suis allée chercher des cacahuètes à l’épicerie bio… et voilà comment cette recette est née. Pas grand chose de compliqué dans cette recette, juste une pâte à cuire, un caramel à faire et le tout à assembler !
Je ne peux donc que vous pousser (pas dans le vide !) à faire cette recette qui est une petite tuerie (oui comme beaucoup de desserts par ici j’avoue !!!). Allez je vous laisse car j’essaye encore d’enlever ces p!§*!! de pubs qui s’incrustent mochement sur le blog !
- 250 g manà tostado sin sal
- POUR LA PÂTE A TARTE
- 250 gramos de harina
- 125 g de mantequilla
- 75 azúcar de caña
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- POUR LE CARAMEL BEURRE SALÉ
- 75 gramos de azúcar
- 25 g de mantequilla semisalada
- 7 crema batida
- 1 g flor de sal
- Para preparar tu masa dulce, travaillez le beurre et le sucre à la main afin que le beurre devienne "pommade". Luego agrega el huevo entero y vuelve a trabajar la mezcla.. Agregue la harina y la sal de una vez y mezcle hasta obtener una masa suave.. Formar una bola y refrigerar. 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°.
- Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans des petits moules. Égalisez les bords avec un couteau si besoin et piquez le fond avec une fourchette.
- hornear en blanco 15 minutos.
- Pendant ce temps faites le caramel au beurre salé, para ello hacer un caramelo seco con el azúcar. Calentar la nata y añadirla poco a poco fuera del fuego al caramelo. Revuelva bien.
- Luego agregue la flor de sal y luego gradualmente la mantequilla en trozos. Revuelva hasta que quede suave y cremoso..
- Répartissez les cacahuètes sur les fonds de tarte puis recouvrez de caramel.
- dejar enfriar 1 hora antes de la degustación.
Bonnes tartelettes aux cacahuètes !
Emilia
matilde - besly -
21.5.15Cette tartelette à juste l’air monstrueusement bonnnee !!
Emilia
21.5.15Oh oui je confirme Mathilde et c’est peu dire !!!
BoopCocinar
21.5.15Elles sont juste hyyyper gourmandes
Emilia
22.5.15Gracias señorita !
Cuentos y delicias
21.5.15Oula oui, c’est le diable incarné !! Impossible de résister devant ça 😉
Emilia
22.5.15Je te confirme 😉
sandrina | fresa y albahaca
21.5.15J’imagine effectivement bien à quel point cette tartelette doit être une vraie tuerie ! Bise Emilie
Emilia
22.5.15Oh que sÃ, j’ai eu du mal à ne pas tout dévorer tout de suite après le shooting !!!
Besos
lirio
21.5.15Ces tartelettes me font de l’oeil, en plus d’être belles, tout est très très gourmand !!
Emilia
22.5.15Gracias querida ^-^
Una chica francesa cocina
21.5.15ñam, Me inclino. J’aimerais bien en manger un bout. Fin une tarte entière quoi !
Emilia
22.5.15Jajaja !!! Comme je te comprends 😉
rosenoisettes
21.5.15C’est très gourmand dis donc 🙂
Emilia
22.5.15J’avoue !!!
Los amigos de la cocina feliz
22.5.15Autant avec des noix ça ne m’aurait pas tenté du tout, autant là avec des cacahuètes je meurs!! Et quelles belles photos encore une fois (oui je radote mais bon c’est l’âge)!
Emilia
22.5.15Alors je radote moi aussi, merci beaucoup miss, tes petits commentaires sont toujours aussi adorables !
cristina
22.5.15Rien que de regarder j’ai l’impression que je vais prendre 2 kilos ! Mais c’est beau ! Besos
Emilia
22.5.15Pas d’inquiétude, on ne prends 2 kg que si on les mange (non je rigole !!!). merciiii
castaña
22.5.15ça c’est vache parce que j’en avalerais bien une pour mon goûter ^o^
Emilia
22.5.15Je te livres où ?! ^-^
castaña
22.5.15à Valence steuplé 🙂 On t’attend !
Emilia
22.5.15oh mais t’es pas très loin c’est vrai !!! Faudra qu’on se fasse un gouter alors !
Irresistibird
22.5.15Dear god !
Voilà je ne peux rien dire de plus, je suis morte de faim devant tes photos.
Emilia
22.5.15Merci beaucoup et désolée pour la faim 😉
La forma de vida de Mel
22.5.15Ooh la tuerie <3
Vicio
Emilia
22.5.15Merci Mel’s 😉
audrey
23.5.15Comment me faire saliver en quelques photos ! Cette petite tartelette a l’air délicieuse.
Besos, 🙂
Emilia
26.5.15Merci beaucoup Audrey, j’avoue je n’ai pas lésiné sur la gourmandise !!!
señorita cocina
23.5.15J’en prendrais bien une bouchée (ou toute une tartelette ^^)
Emilia
26.5.15^-^ toute la tartelette, confirmo !!!
solene
24.5.15Se me hace agua la boca ! Ã tester au plus vite !!
Emilia
26.5.15Oh alors tu m’en diras des nouvelles Solène !
SoFoodPorn
25.5.15Faudra que j’essais ça à l’air succulent ^^
Emilia
26.5.15Oh si te confirmo !
clementina
30.5.15Bon alors clairement, déjà que la tarte noix et caramel c’est une tuerie, mais alors avec des cacahuètes, je ne répond plus de rien ^^
Emilia
1.6.15Haha comme je te comprends 😉