Ce qu’il y a d’extraordinaire dans une pavlova, c’est qu’au delà des apparences c’est un gâteau super léger (Hola hay no hablo bien seguros calorÃas !), même après un bon repas c’est un dessert qui est vraiment appréciable. La pavlova es uno de mis postres favoritos, oui car le combo meringue/chantilly/fruits c’est juste parfait (ustedes saben mejor en la vida ?! Me no !!!). J’avais déjà fait des pavlova par ici, une à la chantilly de coco et litchis y minis-pavlovas, pero nunca un hermoso y gran pavlova tradicional. Bon c’est choses faite, je vous donne donc les bases avec cette pavlova aux fruits rouge et sa chantilly vanille mais vous en faites ce que vous voulez ! J’aime bien fruits rouges car leur acidité va bien avec le sucre de la meringue mais c’est aussi la saison des fraises alors à vous de voir. En tous cas amusez-vous avec ce dessert qui se customise à l’infini, tant par la chantilly que l’on peut aromatiser que par les fruits choisis
Allez sur ce, je vous souhaite un bon week-end, personnellement je suis déjà en montagne pour me ressourcer quelques jours !
- 4 Las claras de huevo
- 120 g de azúcar en polvo
- 120 g azúcar hielo
- 1 pizca de sal
- 40 CL de nata
- 30 g azúcar hielo
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 250 g de fruits rouges
- Precaliente el horno a 90 °.
- Montar las claras con una pizca de sal y agregar el azúcar en polvo tres veces al continuar látigo. A continuación, añadir el azúcar glas y mezclar con una espátula de goma. Ponga el merengue en una manga pastelera.
- Pochar la Pavlova formando primero un cÃrculo de espesor y luego capacitar a los bordes hacia la parte superior con la manga pastelera.
- Cueza al horno 1 tiempo 15 minutos.
- Réalisez la chantilly en fouettant la crème fleurette bien froide puis en y incorporant le sucre et la vanille en continuant de fouetter afin quelle soit bien ferme. Póngalo en una manga pastelera.
- Montez la pavlova en ajoutant la chantilly au centre de la meringue puis disposez les fruits rouges
lirio
14.5.15Elle est sublime, mon dessert favori, je m’inviterais bien à ta table tu me régalerais !
Émilie
21.5.15Merci beaucoup ma Lily, tu es adorable 😉 Et pour un déjeuner c’est quand tu veux avec grand plaisir !
Christine
14.5.15Ah oui léger …à l’oeil…mais cela doit être très bon ! Besos
Émilie
21.5.15SÃ, SÃ, SÃ !!!
Sylvie Nutri'good
14.5.15Superb ! Et des photos admirables
Émilie
21.5.15Merci beaucoup Sylvie !
CookieM
15.5.15Yum ! La pavlova est mon dessert préféré entre tous 😉 surtout aux fruits rouges qui s’associent parfaitement bien au côté sucré de la meringue…
Bonnes vacances !
Émilie
21.5.15Oh je vois que je ne suis pas la seule gourmande à aimer ça !!!
Kokille
15.5.15Ca a l’air super bon !!
Émilie
21.5.15Gracias señorita 😉
Cuisimiam
15.5.15Rholala comme c’est décadent ! Moi je fond pour ta pavlova, ça doit être un régal. Rien que les photos me donne l’eau à la bouche ^^ Bisous
Émilie
21.5.15Merci beaucoup ma belle ^-^ Bisous
Marion
16.5.15¡Hola! Comment fais tu pour faire les rebords de la meringue?
Émilie
21.5.15Hola marion, simplement avec une poche à douille en remontant vers le haut
Lou
16.5.15j’adoooooooore ça , et en plus tes photos me font craquer !!!
Pasa un buen fin de semana !
Émilie
21.5.15Oh merci beaucoup Lou c’est adoralbe !
Los Amigos Felices de cocina
18.5.15Tu es vraiment la reine de la Pavlova! Je suis d’accord avec toi c’est un dessert parfait, du croquant et du fondant!!
Émilie
21.5.15gracias guapa, quel compliment !!!
Borde La Fourmi
22.5.15Simply beautiful !! Waouhhh ! Qu’elle est belle et bravo pour ce pochage et le dressage !
Émilie
22.5.15Thanks so much 😉 Merci miss, c’était un peu du freestyle le pochage mais le rendu est pas mal !!!
Ana SofÃa (Sorpresas y manjares)
30.5.15Magnifique ta pavlova! Je reste bouche bée devant ta photo qui est si jolie <3
Émilie
1.6.15Muchas gracias Anne-Sophie, es adorable !