Pavlova de coco y lichi {sin leche}
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de réaliser une pavlova au look tout blanc, et l’occasion de ce dossier de recettes pour les fêtes de fin d’année est une belle excuse (oui je me sacrifie un peu pour vous… enfin pas vraiment hein !). Alors pour cette deuxième recette, on fais péter la pavlova noix de coco et litchi ! Et pour cette occasion, j’avais envie de lui donner une forme différente de la pavlova que l’on connait tous, une forme de couronne avec de petites boules, qui quand on les sépare, donnent des jolies parts individuelles. Et avouez que ça en jette, no (sur-estime de moi-même, pero se siente bien de vez en cuando !) ?! Enfin bueno, Yo tambien quise hacer una receta de pavlova sin leche, asà que sal de la clásica crema batida y demasiado pesado, da paso a una nata montada de coco que va de maravilla con el merengue. SÃ, te puedo decir que esta pavlova me duro poco, A toda la familia le encantó., y especialmente Mini-Mademoiselle que ama los pasteles de su madre !
Y no, no, no y otra vez no no se tarda mucho en hacer un merengue, finalmente la cocción es larga, pero no tenemos que quedarnos pegados al horno durante toda la cocción y por lo tanto podemos preparar otra cosa ! Y luego la pavlova de coco como postre en Navidad, es un chouille mas rockero que el tronco, no ?!
- 4 claras de huevo
- 120 g de azúcar en polvo
- 120 g de azúcar glas
- Unas gotas de jugo de limón
- PARA LA NATA BATIDA DE COCO
- 1 caja de leche de coco refrigerada
- 30 g de azúcar glas
- 1/2 vaina de vainilla
- PARA DECORAR
- 1/2 caja de lichi
- Virutas de coco
- Precalentar el horno a 90°.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve, luego, una vez montado, agregue el jugo de limón y el azúcar en polvo a medida que avanza mientras continúa batiendo. deja de latir 30 segundo luego repetir 30 segundos extra.
- Añadir el azúcar glas suavemente con una espátula de merengue, luego poner la preparación en una manga pastelera y tubo 8 bolas en un cÃrculo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear 1 hora 30 minutos.
- Saca el merengue del horno y deja enfriar..
- Preparar la nata montada, para ello, abre la lata de leche de coco por encima y recoge la nata. Bátelo hasta obtener una crema batida, luego agrega el azúcar glas y las semillas de vainilla y continúa batiendo. 30 el segundo. Ponga la crema batida en un bolsillo con una punta acanalada.
- Vierta la nata montada sobre el merengue y termine añadiendo los lichis escurridos y las virutas de coco..
- Manténgalo refrigerado si no está sirviendo la pavlova inmediatamente..
buena pavlova !
Emilia
Muriel
16.12.14pero es sublime ! El pastel… Las fotos… Y además debe ser Super Extra Bueno !!!
Emilia
17.12.14merciiii <3
de la boca a la mesa
16.12.14GUAU!
Emilia
17.12.14^-^
lirio
17.12.14es simplemente hermoso. Este domingo hice uno de lichis, piña, maracuyá y frambuesas. las frutas exóticas van muy bien con este postre. besos
Emilia
17.12.14Si muchas gracias Lily ^-^ Oh si me encanta y donde estas, Estás mimado !!!
Bises xx
Los amigos de la cocina feliz
17.12.14estoy sin palabras (pero lamentablemente no lleno!) eso es sublime!! Un gran postre festivo!
Emilia
17.12.14Ups, te entrego ?!!! Muchas gracias señorita 😉
paulina
17.12.14Oh la la se me hace la boca agua !!!!
es tan lindo también ! Bravo ! Firmo de inmediato para reemplazar el registro con estas pequeñas maravillas !
Emilia
17.12.14Muchas gracias señorita ! Además, en realidad no es complicado. !
sandrina | fresa y albahaca
17.12.14Es magnÃfica, Soy muy fan de la forma que además tiene el mérito de permitir un corte en la parte superior !
Emilia
17.12.14Muchas gracias mi hermosa 😉 Si de repente es niquel, porque el merengue… !
Marion
17.12.14Maravilloso ! Me detuve frente a mi pantalla. La presentación es muy chic y qué decir de los sabores, Se me hace agua la boca. Bravo, Bravo, Bravo.
Emilia
19.12.14Oh muchas gracias Marion, me estoy sonrojando ^-^
La cantina de los primos
20.12.14Es de primera clase Emilie !
Mucho calor
Emilia
21.12.14gracias primos, Es simpático !
Delfina
21.12.14Estoy pensando en hacerla de postre navideño.… ¿Puedo prepararlo el dÃa anterior? ?
misericordia
Emilia
23.12.14oh genial ! SÃ, es posible preparar los elementos por separado con antelación.. pero por eso, el tiempo y el lugar donde se guarda el merengue debe estar seco, de lo contrario perderá su textura.
DeFilsenLubies
11.1.15Una nota rápida para agradecerte por compartir esta deliciosa receta con nosotros. ! ya lo he hecho dos veces, cada vez que fue un gran éxito ! (En cambio mi corona era mucho menos bonita que la tuya, pero lo principal es que los sabores estaban ahi y mmh, que sabores !)
Emilia
11.1.15Oh muchas gracias por este regreso estoy super feliz de que te haya gustado !!! Y luego estoy seguro de que era muy bonito !
Ana SofÃa (Sorpresas y delicias)
30.5.15Me encanta esta forma de corona à la Conticini! Estoy probando mi próxima pavlova 😉 Además, Me encanta algo porque no sabÃa que la leche de coco se podÃa batir. Además, Me surgio una duda leyendo tu receta.: es leche de coco o crema de coco?
Emilia
1.6.15Gracias Anne-Sophie ! Es la leche de coco sobre la que recuperamos la nata después de haberla metido en la nevera 😉
Muriel
17.12.16Súper postre navideño sin gluten y sin lactosa ! me encanta la pavlova pero la crema me esta prohibida (dieta seignalet) los baneé ! voy a probar la crema batida de coco! Merci
Emilia
21.12.16muchas gracias, Me alegra que te guste esta pavlova 😉