Terrina de setas y nueces {vegano}
Petite surprise à partir d’aujourd’hui, j’ai concocté, rien que pour vous, une série de 10 recettes spéciales fêtes, pour vous donner quelques idées pour votre/vos repas (oui je sais je suis une chouette fille et il n’est pas encore trop tard pour les cadeaux de Noël, je vous envoie la liste, ok ?!!). Entonces vamos, on commence les festivités avec cette recette de terrine de champignons et noix. Une petite terrine qui fera une entrée parfaite pour votre repas de fête, saine, gourmande et pas lourde du tout, enfin une entrée parfaite quoi (ah mince ça je l’ai déjà dis !). Pour la petite histoire, Esta terrina de champiñones se la di a mis padres que no están acostumbrados a comer tofu., y debo decir que fueron conquistados ! Y si quieres festejar aún más, puedes optar por mezclar los champiñones y agregar champiñones ostra, trompetas de la muerte o rebozuelos… Tu eliges.
servir con bien pan casero o buen pan del panadero, porque no te culpo si prefieres arreglarte en vez de preparar el pan !!! Y nos vemos mañana para la idea de la segunda fiesta. !
- 400 g tofu sedoso
- 400 g champiñones
- 200 g de nueces sin cáscara
- 3 Cebollas de primavera
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de miso de cebada
- 1 cucharada de vino blanco
- 1 cucharada de shoyu
- 1 cucharadita de agar-agar
- 1 filet d'huile d'olive
- Pimienta
- Empezamos cortando las setas en brunoise y luego las ponemos a sudar en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva., dientes de ajo picados y cebolletas picadas. Cocine a fuego alto 5 minutos hasta que los champiñones hayan soltado su agua.
- Luego agrega el vino blanco., agar-agar y tofu sedoso, revuelva bien y cocine 2 minutos.
- Finalmente apagamos el fuego., y los ojos, le shoyu, pimienta y nueces trituradas.
- Vierta la mezcla en una terrina engrasada y déjela enfriar durante la noche..
- Disfruta fresco.
Emilia
marie a
15.12.14ñam, Gracias por esta receta, Esto luce delicioso !! Me encantan los diferenciales 🙂
¿Sabes cuánto tiempo puedes conservar la terrina? ? (en caso de que, como el gran egoÃsta que soy, yo me harÃa uno)
¿Y podemos reemplazar el miso y el shoyu con salsa de soja? ? Me pierdo en todas estas salsas asiáticas….
Muchas gracias 🙂
Emilia
17.12.14SÃ, la terrina se puede guardar. 5 dÃas. Para responder tu pregunta , si, puedes reemplazar todo con salsa de soja, simplemente será diferente 😉
MarÃa
17.12.14ñam, todo muy tentador ! Estudiaré detenidamente la receta para probarla 🙂
Emilia
19.12.14muchas gracias maria, tu verás, nada muy complicado !
paulina
16.12.14Lo que me gusta de ti es que tus recetas muchas veces son sencillas de hacer y sin embargo cada vez que veo la foto me digo oh Dios, esto va a ser tedioso de cocinar. !!
Emilia
17.12.14Asà que eso es un cumplido !!! muchas gracias paulina 😉
BEL
20.12.15Bonjour,
Gracias por esta gran receta, Me gustarÃa saber ;
Shoyu es salsa de soja salada. ?
Dónde encontrar salsa de miso de cebada?
Merci
Emilia
23.12.15SÃ, el shoyu es un tipo de salsa de soja y puedes encontrar miso en las tiendas de comestibles orgánicos. !