King Cake vegano de almendras Рcasta̱as
La voici, la voilà la galette des rois version 2021 ! Une galette des rois vegan amandes châtaignes bien gourmande, qui change de la traditionnelle crème d’amande o frangipane. Monsieur est un grand fan de galette, mais en version classique, alors je bataille toujours un peu pour les « pimper », mais à chaque fois il adore, comme quoi ! Cette année j’ai eu envie d’y mettre des châtaignes, on en avait pas mal ramassées cet automne alors c’était la bonne excuse pour les sortir du congèl’. Le résultat est parfait, el puré de castañas aporta una textura y un sabor increÃbles y combina de maravilla con la almendra. por la gula, Le agregué unas castañas confitadas rotas., Pero si no tienes uno a mano, no importa., fue solo el pequeño toque extra.
Esta galette des rois vegana no tiene nada que envidiar a una galette tradicional,
ella no necesita avergonzarse de ser 100% verdura ! Y luego, claramente, la galette des rois sin mantequilla es claramente más digerible., Entonces, ¿por qué privarte de ello? ?! Este año hasta apreté el tornillo de banco para hacer mi hojaldre casero, Prometo que te pondré la receta rápidamente para que puedas brillar en la sociedad. (o simplemente mirar a tu gato será suficiente )!
King Cake vegano de almendras Рcasta̱as
VERTER 8 PARTES
- 2 rollitos de hojaldre de verduras
- 150 gramos de azúcar
- 160 g almendras molidas
- 150 g de margarina vegetal
- 100 g de puré de castañas sin azúcar
- 4 cucharadas rasas de maicena
- 2 Crema de castañas (opcional)
- 1 cucharada de ron
- 2 cucharadas de leche de soja azucarada.
- 2 cucharadas de jarabe de arce.
- Batir la margarina hasta que se convierta en pomada.. Luego agrega la almendra en polvo y el azúcar hasta formar una mezcla suave y homogénea..
- Añade el puré de castañas, almidón y ron luego mezclar.
- Poner la preparación en una manga pastelera y mantener frÃa..
- Precalentar el horno a 180°.
- Extender el primer hojaldre en un plato.
- Añadimos la crema de almendras formando un caracol y paramos en 3 cm tu tablero. Añadimos las alubias y los trozos de castañas confitadas..
- Mojarlos con agua 3 cm de borde y ven y pon el segundo rollo de masa encima. Pasa suavemente la palma de tu mano por los bordes sin aplastar la masa..
- libro genial 1 hora.
- Invierte la galette sobre una hoja de papel pergamino. (la cima terminará abajo) y colocar en un plato.
- Unte el panqueque con leche de soja..
- Luego decora la parte superior de la galette con la hoja de un cuchillo..
- Metemos en el horno durante aprox. 35 min para que la galette este dorada.
- Pincelar con sirope de arce nada más sacarlo del horno para obtener una tortita brillante como en el pastelero..
