Panna Cotta z białymi szparagami {wegańskie, bez glutenu}
Les asperges sont depuis quelques temps sur les étals du marché et la saison se termine bientôt, alors pourquoi ne pas en profiter pour se préparer une panna cotta d’asperges ?! Voici donc une petite recette de panna cotta salée, ce qui change des panna Cotta sucrées, à servir en apéritif ou en entrée. To jest dobre, ça change et c’est juste parfait pour épater vos convives.
Alors la panna cotta d’asperges, ça vous tente ?
Panna Cotta z białymi szparagami {wegańskie, bez glutenu}
Składniki (wlać 8-10 verrines apéritives)
- 400 g d’asperges blanches fraîches
- 50 cl kremu owsianego
- 10 cl bulionu warzywnego
- 1/2 C. o godz. d’agar-agar
- Sól i pieprz
Opis
Épluchez les asperges avec un économe et mettez-les à cuire 10 min dans le cuiseur vapeur.
Une fois cuite, odetnij końcówki i zachowaj.
W donicy, podgrzej śmietanę, bulion i agar-agar, następnie dodać łodygi szparagów. Doprowadź do wrzenia 2 min i sezon.
Preparat drobno wymieszać, a następnie przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się włókien ze szparagów.
Preparat przelać do szklanek i pozostawić do ostygnięcia 3 H.
Do dekoracji, dodaj główki szparagów na wierzch panna cotty.
Emilie
Leticja
5.6.12To jest bardzo oryginalne ! Szczyt !
Emilie
5.6.12Dziękuję bardzo Leticia 😉
Paulina
5.6.12Na deser zawsze robimy pana cotta w wersji na słodko., ale ten zwrot akcji, który proponujesz ze szparagami, to genialny pomysł.
To się zmienia, jest świeże i lekkie, naprawdę idealne na aperitif, jak sugerujesz 🙂
Emilie
5.6.12Dziękuję bardzo Paulina 😉
poupougnette
5.6.12bardzo kuszące w panna cotcie! bardzo fajny pomysł!! Uwielbiam! 😉
Miłego wieczoru. Pocałunki, Pocałunki
Emilie
5.6.12Dziękuję !
Dobry wieczór.
Buziaki 😉
Amelia
6.6.12Bardzo oryginalne, Jolie Panna Cotta !
Dobry dzień, Pocałunki
Emilie
6.6.12Dziękuję Amelio !
Pocałunki