Vandmelon med chimichurri sauce
Bon encore une recette bien fraîche par ici avant les vacances, une recette de pastèque sauce chimichurri qui change un peu ! Bon là vous vous demandez clairement ce qu’est la sauce chimi je sais pas quoi, c’est une sauce originaire d’Argentine remplie d’herbes et de fraîcheur et parfaite avec tout un tas de choses ! J’ai eu envie de l’associer à la pastèque pour un entrée qui chamboule un peu les papilles (surtout si vous êtes généreux sur le piment !!!) et surtout qui redonne un peu ses lettres de noblesses en cuisine à la pastèque, som vi normalt indtager lige sådan !
Vandmelon er godt,
og det er endnu bedre tilberedt lidt som i denne opskrift. Denne gang satte jeg blikket mod en gul vandmelon, klart for den visuelle side, men opskriften fungerer også med rød vandmelon ! Og hvis du leder efter andre vandmelonopskrifter, vi kan også lave en gazpacho eller en frisk chiadrik. Så jeg forlader dig med denne opskrift, og jeg vender tilbage i september med endnu et fantastisk program med søde og salte opskrifter, i mellemtiden skal jeg køle lidt ned !
Vandmelon med chimichurri sauce
HÆLDE 4 MENNESKER
- 1 lille gul vandmelon
- 1/2 buket persille
- Et par kviste frisk mynte
- 1 fed hvidløg
- 1 lille sød rød peber
- 10 cl d'huile d'oliven
- Saften af en citron
- Salt og peber
- Ciselez finement le persil et la menthe.
- Skær peberfrugten i halve, fjern frøene og skær det derefter fint.
- Bland krydderurter og chili med olivenolie og citronsaft.
- Tilsæt det hakkede fed hvidløg til chimichurri saucen og tilsæt derefter salt og peber.
- Skær vandmelonen i skiver og derefter i stykker og server med chimichurri sauce.
- Smag uden forsinkelse.
