Søtpotet fylt med rødbeter og granateple
Personne ne l’aura raté, aujourd’hui c’est Mardi Gras et qui dit Mardi Gras dit beignets, bugnes, oreillons et autres mets sucré et frits, frits, frits et re-frits !!! Et comme je ne suis pas friture à la maison (chez les autres pas de problème !) je ne vous propose pas une recette bien calorique aujourd’hui. Mais comme je sais que vous êtes de grands gourmands, vous pourrez toujours faire cette petite recette de brioche de carnaval. Kort, s’il y a bien un petit plat que j’affectionne ces derniers temps c’est bien la patate douce farcie, c’est ma « comfort food » du moment (med advokaten i alle dens former !). Og så hva er bra med den fylte søtpoteten, er at du kan tilpasse den etter dine ønsker og/eller innholdet i kjøleskapet ditt og lage en perfekt sunn og balansert liten rett.. I dag er det betetoppene som skal i pannen, og det må sies at dette er mine favoritt topper og nesten de eneste jeg spiser, fordi jeg aldri har vært fan av fans (lett ordspill, ok jeg drar !) av gulrøtter og det er ikke i mangel av å ha tilberedt dem på tusen og én forskjellige måter !!! Dette er ikke første gang jeg tilbyr deg kombinasjonen søtpotet-granateple., det hadde allerede vært en salat ici, men hva vil du, det er litt som min Proust madeleine, fordi disse smakene minner meg om turene mine til Israel.
Og du, Hva er din favorittrett for øyeblikket? ?
- 2 Søtpoteter
- Topper fra en haug med rødbeter
- 1 løk
- Frøene til et halvt granateple
- 1 klype Espelette pepper
- 1 spiseskje korianderfrø
- Olivenolje
- Salt og pepper
- Forvarm ovnen til 180°.
- Vask og del søtpotetene i to på langs og legg dem på et stekebrett. Hell over litt olivenolje og sett i ovnen. 20-25 minutter.
- Vask og finhakk betetoppene og skjær løken i skiver.
- I en panne med en klatt olivenolje, svett løken med korianderfrøene. 10 minutter over svak varme og dekket. Tilsett deretter toppen og fortsett å koke 15 minutter. Krydre og tilsett Espelette pepper.
- Ta søtpotetene ut av ovnen, åpne dem litt og tilsett mangoldfyllet.
- Avslutt med å tilsette granateplefrøene.
Emilie
Leah
9.2.16Denne oppskriften er veldig original. ! Og bildene dine får meg alltid til å drømme 🙂
Emilie
28.2.16Tusen takk Lea <3
NONETTE
10.2.16Slående ! Jeg elsker søtpoteter, Jeg har aldri tilberedt dem på denne måten i ovnen, Så denne herlige oppskriften skal jeg prøve denne helgen., På den annen side, Jeg er ikke sikker på at jeg kan finne rødbetetopper. .. ha en fin dag og takk for alle dine fantastiske oppskrifter , jeg beundrer !
Emilie
28.2.16Å takk Nonette, du kan erstatte dem med spinat eller mangold 😉
Coco
10.2.16Jeg koker ikke mye søtpotet, men denne oppskriften får meg til å prøve :)
Emilie
28.2.16Så det er en god unnskyldning 😉
Nina
2.3.16Ah søtpoteten, vi er fans hjemme også! Vi er glade for å finne noen på markedet, vi kjøper det hver gang og det ender opp med fylt, moset, i pommes frites, … Jeg er enig med deg angående gulrottoppene, Det er egentlig ikke min greie heller, Jeg synes de er veldig vanskelige, selv etter koking og til og med fjerning av stilkene…
Emilie
24.3.16Ja, favorittgrønnsaken her også selv om mini-mademoiselle ikke liker det 🙁
Nina
25.3.16Vel, det er nysgjerrig da, men den er søt som en grønnsak! Som hva, Alle har sin egen smak eh ^^
Emilie
25.3.16Ja det er sant, foruten at hun elsker kål i alle dens former 😉
Amelie
17.3.16Takk for denne oppdagelsen ! Det gir meg virkelig lyst til å smake det, je sens que ce plat sera au menu très prochainement chez nous !
Emilie
24.3.16Ah cool Amélie, j’espère qu’il te plaira !