Паста из айвы
Le coing… on le regarde toujours un peu de travers au marché en se demandant bien ce qu’on pourrait en faire !!! Bah de la pâte de coings pardi !!! Avec Monsieur c’est devenu le rituel chaque fin d’automne… on achète notre kilo de coings au marché et on se lance dans la fabrication de la pâte de coings maison. Ok je ne vais pas démentir c’est du travail, mieux vaut être deux pour faire sécher la pâte afin de se relayer (il faut aussi avoir de bons bras !). Mais le résultat est tellement bon (et puis on est aussi un peu fier de soi) что наша собственная паста из айвы — лучшая в мире (и и) ! А потом, если оставить сок и добавить сахар, Дополнительным бонусом у вас будет желе из айвы на всю зиму. !
Это рецепт, который понравится как молодым, так и пожилым людям в качестве закуски, а также в любое время дня.. Ну давай же, не стесняйся, пытаться !
- 1 кг айвы
- 700 г тростникового сахара
- Протрите айву тканью, чтобы удалить пушок..
- Нарезаем их крупными кусочками, не очищая от кожуры., выложите их в кастрюлю и залейте водой до высоты.
- Пусть все готовится 20 мин и отделите фрукты от воды для варки., дайте им хорошо стечь и пропустите фрукты через овощерезку.
- Вы можете оставить воду для приготовления пищи, чтобы приготовить желе. (1 литр сока для 500 г сахара для приготовления 10 мин).
- Соберите пюре из айвы, добавьте сахар, затем положите обратно в кастрюлю, чтобы "Конечно" тесто.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем оставьте сохнуть на несколько дней, чтобы тесто затвердело..
- Разрезать на квадраты и обвалять в сахаре.
Эмили
