Pasta met daslookpesto en oesterzwammen {veganistisch}
Bon ok la saison d’ail des ours est presque terminée mais je ne pouvais pas ne pas vous proposer une petite recette autour de cette plante que j’aime tant ! Bon clairement on part sur une recette hyper simple à base de pesto d’ail des ours, une recette de pâtes au pesto et pleurotes (oui parce qu’ici on aime autant l’ail des ours que les champignons !!!). Bon et puis c’est aussi pour changer un peu des accompagnements de pâtes plus « tradi » comme la bolognaise ou la sauce tomate, pesto/champignons c’est le mélange juste parfait !
les pâtes c’est la base de la base,
oui quand on a à peine 15 minuten om te koken, het is het perfecte gerecht dat we tevoorschijn halen ! Dus presto, verlaat de kant-en-klare saus (Ik veroordeel je niet, het helpt !), wij maken onze eigen zelfgemaakte saus of pesto in grote hoeveelheden en vriezen deze in om mee te nemen op drukke of luie dagen. Ik hoop in ieder geval dat je wat daslookpesto bij de hand hebt, want het zou zonde zijn om dit kleine receptje te missen. ! Wel kun je afwijken met bijvoorbeeld een toppesto maar het zal noodzakelijkerwijs toch iets anders zijn !
Pasta met daslookpesto en oesterzwammen {veganistisch}
GIET 4 MENSEN
- 350 gram pasta (hier enkele orrechiettes)
- 5 soeplepels de pesto d’ail des ours
- 300 g grijze oesterzwammen
- 1 teentje knoflook
- zout en peper
- olijfolie
- Snijd de oesterzwammen doormidden of in vieren en bak ze bruin in een scheutje olijfolie met een teentje gehakte knoflook. 8-10 minuten op middelhoog vuur. De oesterzwammen moeten een beetje gegrild worden voor textuur.. zout en peper toevoegen.
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Zodra de pasta gaar is, Meng ze met de daslookpesto en voeg de oesterzwammen toe.
- Maak af door een flinke draai aan de pepermolen toe te voegen, versier met wilde knoflook als je die hebt en geniet ervan !
