patlıcanlı makarna
Les plats de pâtes sont un grand classique à la maison, car Monsieur aime beaucoup les pâtes, et puis il faut dire que c’est un repas simple à faire en semaine. Daha, il faut sans cesse se renouveler pour ne pas manger toutes les semaines les mêmes recettes ! Et comme c’est la saison des belles aubergines, j’en profite pour partager avec vous ma version des pâtes aux aubergines. Une sauce à base de tomates fraîches, de mascarpone, et des aubergines fondantes… ça vous donne pas envie tout ça ?!
Ne gibi, le mascarpone ne sert pas qu’au tiramisù !!!
C’est qui, qui va manger de bonnes pâtes cette semaine ?!!!
patlıcanlı makarna
İçindekiler (dökün 2 insanlar)
- 200 g de bonnes pâtes
- 1 iri patlıcan
- 5 domates
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 C. s'ye. de mascarpone
- Reyhan
- 1 fileto d'huile d'olive
- 1 bir miktar balzamik sirke
- 1 bir tutam biber
- Tuz ve biber
Tanım
Patlıcanları küçük küpler halinde kesin ve bir tavada biraz zeytinyağı ile kızartın. 8 dakika kısık ateşte. Daha sonra doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun..
Bu arada domatesleri küp küp doğrayıp patlıcanların üzerine ekleyin.. Ayrıca bir miktar balzamik sirke ekleyin, baharatlayın ve sosun içine bir tutam pul biber koyun. kaynamaya bırakın 15-20 dakika. Daha sonra mascarpone'u ekleyip karıştırın..
Makarnanızı pişirin ve sosla karıştırın, gerekirse biraz makarna pişirme suyu ekleyin.
Doğranmış fesleğen ve parmesanı ekleyerek işlemi tamamlayın..
Emilie
Şey
8.9.13Makarnayı güzelce tatlandırmaya yönelik bu arayışı biliyorum ! Patlıcanlı karışımı seviyorum, ama mascarpone kullanmayı hiç düşünmedim ! Yukarıda söylediğiniz gibi, Tiramisu için ayırdım, ama bunun değişeceğini düşünüyorum ! 🙂
argon
8.9.13Patlıcanları çok seviyorum ve tam mevsimindeyiz … tarifiniz gerçekten mükemmel !
Auriane
8.9.13mascarpone'u neyle değiştirebilirsin??
yoksa koyamaz mıyız?
Geraldine
8.9.13Bu makarna kesinlikle lezzetli görünüyor., içindekileri okumak beni salya akıttı !! En kısa zamanda denemek üzere tarifi dikkatle saklıyorum.. İyi akşamlar.
BayanMilonguera
9.9.13Tabağınız çok iştah açıcı, bu erken saatte bile…
Dana
11.9.13En İyisi ! yapmam lazım ! vay be şimdi çok acıktım !