Gruszka Pavlova, migdały i solony karmel maślany

Pavlova poire

Poires, amandes et œufs, voici les ingrédients qu’il fallait utiliser et mettre en avant pour le troisième volet du Défi de Cyril (Lignac bien sûr !). J’ai donc craqué pour une pavlova poire (oui je suis faible, c’est mon dessert préféré !) avec une chantilly à l’amande amère et du caramel au beurre salé, tout ça aux couleurs de l’automne. Tout ce que je peux dire, jest to, że jest to najbardziej smakowita Pavlova, jaką do tej pory zrobiłem i muszę powiedzieć, że połączenie gruszki i migdałów jest z pewnością połączeniem oczekiwanym, ale mimo to doskonałym ! Ta Pavlova jest dla 6 ludzi, ale muszę powiedzieć, że próbowaliśmy tego razem, ale nie za jednym zamachem, sprawiliśmy, że zabawa była ostatnia !!!

Jeśli cię przekonałem (i mam nadzieję, że tak !), Zapraszam do przyjścia głosować tutaj za mój przepis (miłosierdzie, dziękuję i jeszcze raz dziękuję !!!).

Recette de pavlova poire

Pavlova automne

Gruszka Pavlova, migdały i solony karmel maślany
Wlać 6 ludzie
Rejestr
Drukować
Składniki
  1. 6 gruszki
  2. 80 klucz wody
  3. 150 g cukru trzcinowego
  4. 1 laska wanilii
  5. 50 g prażonych płatków migdałów
  6. DLA PAWŁOWY
  7. 3 białka
  8. 90 gramów cukru
  9. 90 g cukru pudru
  10. 1 szczypta soli
  11. NA BITĄ ŚMIETANĘ
  12. 25 bita śmietana
  13. 10 g cukru pudru
  14. 4 krople ekstraktu z gorzkich migdałów
  15. DLA KARMELU
  16. 50 gramów cukru
  17. 5 bita śmietana
  18. 15 g solonego masła
  19. 1 g fleur de sel
Przygotowanie
  1. Przygotuj gruszki, pour cela fendez la gousses de vanille dans la longueur et grattez les grains.
  2. W donicy, faites chauffer l'eau, le sucre et la vanille. Épluchez les poires puis mettez-les dans le sirop et laissez cuire à feu moyen pendant 30-40 minuty. Réservez les poires hors du sirop.
  3. Préparez le caramel en faisant chauffer le sucre à sec dans une casserole. En parallèle, faites bouillir la crème puis ajoutez-la hors du feu au caramel quand celui-ci a atteint une couleur dorée et remuez avec un fouet. Terminez en incorporant le beurre et la fleur de sel. Książka.
  4. Préchauffez le four à 90°.
  5. Pour la pavlova, montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis ajoutez le sucre en poudre trois fois en continuant de fouetter. Następnie dodać cukier puder i wymieszać szpatułką. Włóż bezę do szprycy. Wyszprycuj pavlovę, najpierw formując gruby okrąg, a następnie uformuj krawędzie idące do góry razem z szprycą.
  6. Upiec 1 godzina 15 minuty.
  7. Przygotuj bitą śmietanę, ubijając bardzo zimną śmietankę do ubijania, a następnie dodając cukier i gorzkie migdały, nadal ubijając, aby była sztywna. Umieść go w torbie do szprycowania.
  8. Złóż pavlovę, gotując bitą śmietanę w kulki na środku bezy, a następnie ułóż gruszki na wierzchu. Na koniec polać gruszki karmelem i dodać posiekane migdały.
aime & zarządzaj https://aime-mange.com/
  Pavlova poire caramel

Pavlova poire, amandes et caramel beurre salé

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
39 Uwagi
Spodoba ci się również
Wegański krem ​​​​czekoladowy do ciasta
Wegański krem ​​​​czekoladowy do ciasta
Ciasto gruszkowe, czekolada i orzechy laskowe {wegańskie}
Ciasto gruszkowe, czekolada i orzechy laskowe {wegańskie}
Tarte aux Groseilles {wegańskie}
Tarte aux Groseilles {wegańskie}
Wegańskie kremy cytrynowe {bez glutenu}
Wegańskie kremy cytrynowe {bez glutenu}
Ciasto królewskie z miso {wegańskie}
Ciasto królewskie z miso {wegańskie}
Tarta czekoladowa i wiśnie amarena {wegańskie}
Tarta czekoladowa i wiśnie amarena {wegańskie}
Gruszka Pavlova, migdały i solony karmel maślany

Poprzedni

Bułka żytnia z oliwkami
Gruszka Pavlova, migdały i solony karmel maślany

Następny

Ciasto cytrynowo-jagodowe {bez glutenu}

Aby odpowiedzieć Emilie Anuluj odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

39 Uwagi
  • CookieM
    5.11.15

    Pavlova w jesiennych kolorach : bardzo ładny. Oczywiście zagłosuję !
    Degustowany w 2 ?! widzisz to 😉

    Reagować
    • Emilie
      8.11.15

      Ahah tak, jesteśmy małą grupą smakoszy !!! dziękuję Pani 😉

      Reagować
  • Audrey
    5.11.15

    Ona jest wspaniała!!! Jak wszystkie twoje pavlovy w tym samym czasie! Głosowałem 🙂

    Reagować
  • Marion
    5.11.15

    Beza to nie moja bajka, ale pomysł uważam za oryginalny, bardzo smaczny wynik (chrupiący :D) i wyzwanie podjęte bez dwóch zdań !

    Reagować
  • Adeline
    5.11.15

    Przepiękny !

    Reagować
  • ptitecuisinedepauline
    5.11.15

    Strasznie pyszny deser!

    Reagować
  • Sabina
    5.11.15

    Naprawdę chcę tę Pavlovą, jestem fanem!!

    Reagować
  • Cecilecooks
    6.11.15

    Głosowano !!
    Gratulacje dla Pavlovy, jest bardzo ładna i bardzo chciwa.

    Reagować
  • Melina & czekolada
    6.11.15

    Waoh en plus d’être jolie, elle est ultra gourmande !! J’en veux, chcę trochę !

    Reagować
  • kasztan
    6.11.15

    Alala, obżarstwo, gdy nas trzymasz ! Je bave je t’explique même pas à quel point ^^ Superbe !

    Reagować
    • Emilie
      8.11.15

      Ahah oui !!! Potwierdzam ci, j’ai pas tenu longtemps avant d’en manger une part 😉

      Reagować
  • Lea
    6.11.15

    Ohlala qu’elle est belle ta pavlova !! I więcej, je suis en amour avec tes photos !!! ♥♥♥
    Ponadto, j’adore ce dessert, mais avec des poires et du caramel, to musi być coś, za co można umrzeć…

    Reagować
    • Emilie
      8.11.15

      dziękuję bardzo moja piękna, c’est vrai que c’est un peu le craquage cette pavlova 😉

      Reagować
  • Nina
    6.11.15

    Raaah non mais j’en perds mes mots tellement c’est BEAU et tellement ça a l’air BON, pétard! Kiedy zobaczyłam Twoje zdjęcie gruszek na Insta, pomyślałam, że to gruszki Belle-Hélène (Mniam!) ale w rzeczywistości tak jest 1000 razy lepiej (Lub 1000 razy gorzej, jeśli stawiamy się pod względem kalorycznym 😉 Głosowałem na Ciebie i głosowałbym 1000 razy, gdybym mógł, ponieważ nie tylko twój deser jest absolutnie wspaniały, super wyrafinowane, ale także bardzo proste w wykonaniu w porównaniu z innymi przepisami na wyzwanie i tyle, to do mnie przemawia, tak bardzo, że chyba wypróbuję ten przepis na tort urodzinowy mojej ukochanej! Nie będąc cukiernikiem, Uważam, że te wspaniałe przepisy, które wymagają, są bardzo frustrujące 125 składniki, 5h12 przygotowanie i chore techniki. Je laisse ça à quelqu’un dont c’est le métier! Bon, après chacun sa passion hein 😉

    Reagować
    • Emilie
      8.11.15

      Oh merci beaucoup Nina pour ce commentaire plein d’amour 😉 Je suis ravie de donner envie aux autres de faire de la pâtisserie, tu sais moins non plus je ne suis pas pâtisserie compliquée, ça m’énerve vite !!!

      Reagować
  • Klementyna
    8.11.15

    j’avais adoré la version estivale aux fruits rouges, voici une bonne solution pour en manger aussi cet hiver ^^

    Reagować
    • Emilie
      8.11.15

      o tak, il n’y a pas de saison pour la pavlova 😉

      Reagować
  • Kokosowiec
    9.11.15

    C’est tellement beau et ça a l’air tellement gourmand!

    Reagować
  • Zevelyne
    14.11.15

    Słowo : MAGNIFIQUE !

    Reagować
  • Emilie
    23.11.15

    ça a l’air bon !

    Reagować
    • Emilie
      15.12.15

      Dziękuję moja piękna, oui on s’est bien régalés !

      Reagować
  • Perrine
    26.11.15

    To naprawdę bardzo apetyczne, to się zmienia!

    Reagować
  • Benedykt
    2.1.16

    Świetne zdjęcie i doskonały przepis (przetestowany na sylwestra), Pogodziłem się z bezą! Bardzo dziękuję !!!

    Reagować
    • Emilie
      14.1.16

      a, fajnie, Cieszę się, że mogę zdobywać nowych obserwatorów bezy 😉

      Reagować
  • Valerie ILoveCakes
    18.1.16

    Bardzo ładna ta Pavlova, Twoje gruszki są piękne !

    Reagować
  • Carlotta
    19.1.16

    ♥ Cudowny blog, Bardzo fajne przepisy i zdjęcia ♥

    Reagować
  • Madzia
    21.6.16

    Uwielbiam gruszki, Więc to też sprawia, że ​​naprawdę chcę ! ślinię się ! lol 🙂

    Reagować