Песочное печенье миллионер с арахисом {веган – без глютена}
J’avoue ça n’est pas vraiment raisonnable…mais que voulez-vous des fois on a vraiment besoin/envie de ce genre de petite gourmandise ! Кроме того, ces peanuts millionaire shortbreads sont sans gluten et vegan et presque irréprochables (sucre complet, кокосовое молоко, chocolat ultra noir…) alors on se fait plaisir et on oublie un peu le maillot (oui car on est toutes belles tel que nous sommes)! Il me restait des cacahuètes après mes tartelettes au cacahuète et caramel et comme je me suis dit que caramel et cacahuète faisait bon ménage, j’ai tenté une version un peu différente du millionaire shortbread classique. Et que dire… немного (oui on ne parle pas la bouche pleine !), за исключением того, что это совершенно декадентский десерт, помадка, песочное печенье и хрустящее… счастье что !
- ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ POUR LA BASE
- 110 г кокосовой муки
- 100 г муки из коричневого риса
- 170 г растительного маргарина
- 60 г цельного тростникового сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 щепотка флер де сель
- ДЛЯ АРАХИСОВОЙ КАРАМели
- 250 г несоленого жареного арахиса
- 300 г золотого тростникового сахара
- 25 сл кокосового крема
- 1 стручок ванили
- 2 щепотка Флер де Сель
- ДЛЯ ШОКОЛАДА
- 340 г хорошего темного шоколада 70%
- 1 чайная ложка кокосового масла
- Разогрейте духовку до 180°.
- Отшлифуйте маргарин, мука, сахар, бикарбоната и соли вместе пальцами до получения однородного теста. Застелите квадратную форму бумагой для выпечки и выложите песочное тесто.. Уколоть вилкой. Выпекать 5 минут, затем уменьшите духовку до 150 ° и дайте ей готовиться. 35 мин. Дайте остыть, затем выложите сверху арахис..
- Доведите кокосовые сливки до кипения, приготовить сухую карамель с сахаром. Когда карамель золотая, добавьте кокосовые сливки с огня, хорошо помешивая. Затем добавьте Fleur de sel и готовьте еще раз, пока не получится густая карамель, покрывающая ложку.. Вылейте карамель на остывшее песочное печенье и поставьте в холодильник. 30 минимум минут.
- Растопите шоколад на водяной бане с кокосовым маслом и полейте остывший карамельный слой.. Выровняйте поверхность и поставьте в холодильник перед резкой..
Эмили
БупКук
11.6.15это просто чушь !
Эмили
16.6.15прямо-таки !!!
Лу
11.6.15Привет !
Я, который позволил себе уйти, в другой день, проглотил батончик «Сникерс» и был охвачен одновременно удовольствием от ассоциации арахис-шоколад-карамель и стыдом от поедания такого ужаса… Меня очень соблазнили ваши песочные коржики, они напоминают мне знаменитый бар, но приятнее 😉
Но кокосовая мука не из тех, что я покупаю. (Я не могу позволить себе иметь все ^^), чем я могу его заменить?? Я думаю, что измельченный в мелкий порошок кокосовый порошок не поможет.… ^^
Спасибо за этот вкусный рецепт!
Лу
Эмили
16.6.15Хаха, да, я немного подумал о сникерсе, когда создал этот рецепт (ну, это просто маскирует нугу, но на самом деле это не веганство !!!) Вы можете заменить кокосовую муку рисовой или пшеничной мукой, если хотите приготовить рецепт с глютеном..
Мари
11.6.15МОЙ БОГ, этот рецепт ПРЯМО относится к моим любимым! Я пускаю слюни по клавиатуре ^^
Эмили
16.6.15Ахах, я знал, что это будет в моде !!!
CookieM
11.6.15О, это … какое дьявольски дьявольское искушение 🙂
Отличное последнее фото с отпечатком зубов !!
Очевидно, чтобы попробовать без комплексов
Эмили
16.6.15Хихихи, я знаю, я ужасная девчонка 😉
Счастливые кулинарные друзья
12.6.15Еще одно великое убийство!! На самом деле мне потребовалось бы две жизни, чтобы успеть все попробовать :)
Эмили
16.6.15Как я тебя понимаю, Я также хотел бы 48-часовой рабочий день в качестве бонуса. !!!
Куисимиа
12.6.15Нет, нет, ты не имеешь права ставить это передо мной., это запрещено ! Хорошо одновременно, слишком поздно, вот и все, я голоден и пускаю слюни (Ладно, это не слишком гламурно, но кого это волнует ^^).
Твои фото манят 😀 целую
Эмили
16.6.15Хаха !!! Извините за слюни, но сочувствую 😉
Спасибо, мисс !
поцелуи
Флоренция Сирет
12.6.15Только одно слово …..поздравления….Я внимательно читаю ваши рецепты, но провожу много времени, рассматривая ваши великолепные фотографии.….браво за текст анекдоты которые полезны для морального духа одним словом все красиво !!!!!
Эмили
16.6.15Большое спасибо, Флоренция., это маленькое слово меня очень тронуло, так что еще раз большое СПАСИБО !
Албания
12.6.15Лучшая версия для веганов. я отложил это в сторону.
Эмили
16.6.15О, да, ты расскажешь мне об этом !!!
Лия
16.6.15Это очень хорошая идея для маленьких угощений. !!!
надеюсь у тебя все хорошо ! В четверг ?
поцелуи
Эмили
16.6.15спасибо моя красавица !
Да, в четверг !
поцелуи
Коко
18.6.15Это хорошо, я не, но тогда совсем нет, в пределах разумного на данный момент!
Эмили
20.6.15Ахаха, я вижу, тогда я не один такой 😉
Марион
13.7.15Бонжур,
Как все, Я попался на этот рецепт.
Поэтому я протестировал его и столкнулся с некоторыми трудностями. :
– Размер квадратного блюда не указан.. Как результат, Я думаю, что мой был немного мал, потому что мои подгузники слишком толстые.…
– Что касается приготовления пищи, мой торт был весь коричневый. Может быть, это потому, что у меня духовка с вентилятором.. (Как результат, здесь я благодарю то, что мой пирог оказался слишком толстым ^^)
– Карамель была твердой при разрезании коржей. В результате у меня получаются торты не квадратной формы, слои отрываются..
– Когда я приготовила карамель, при добавлении кипящих кокосовых сливок, Я запаниковала, потому что у меня остались кусочки карамели.. Но это решилось при нагревании, чтобы карамель стала сиропообразной..
У вас есть какие-нибудь предложения для очень плохого повара? ? (Насколько велико квадратное блюдо? ? Карамельные советы, Я оставил это слишком долго? ? Признаюсь, я боялся, что будет недостаточно густо. )
спасибо за ваши советы, очень хочу приготовить по этому рецепту.
Эмили
23.7.15Привет Марион !
Размер блюда составляет 25 номинал 25. Когда дело доходит до приготовления, правда, каждая духовка индивидуальна., тебе нужно пройти некоторое тестирование. Для карамели ее надо сварить 3-4 около минут для правильной консистенции. Надеюсь, это вам помогло, но, тем не менее, я уверен, что это было хорошо 😉
Кристин
16.2.17добрый день
Я собираюсь испечь ваш торт к воскресенью, у моего сына день рождения..Надеюсь, все получится. ! Я сообщу новости после тестирования... в любом случае это очень заманчиво... большое спасибо, что поделились этим рецептом. !
Наташа Корбел
22.2.18Привет Эмили !
Небольшие вопросы, прежде чем я начну готовить это печенье. !
– Много ли кокоса чувствуется в карамели? ?
– Как вы думаете, можно ли поставить 1 ложку кокосовых сливок в шоколад, чтобы он был менее «ломким» ?
– Как вы храните эти файлы cookie? ? В герметичном контейнере при комнатной температуре, в холодильнике ? Я бы хотел, чтобы они на следующий день или два отвезли их в колледж 😉
Заранее спасибо за ваши ответы !
Эмили
23.2.18Привет Наташа !
Кокос определенно немного чувствуется в карамели, но в целом все сбалансировано.. Вы можете добавить в шоколад немного кокосовых сливок, если хотите, чтобы он был менее ломким, или просто удалить кокосовое масло.. Я храню их в коробке в холодильнике, потому что шоколад сверху не темперирован..
Надеюсь, я ответил на ваши вопросы ! Красивый день !