Une salade d’été toute simple mais tellement savoureuse, à base de salade sucrine, chèvre et pêche. Vous m’en direz des nouvelles…

Pequeña ensalada de lechuga crujiente con vinagreta de queso de cabra y pescado a la parrilla

Ingredientes (para 2 pers.)

• 1 pêche jaune
• 2 sucrines lavées et les feuilles séparées
• graines de courge

Para el aderezo:

• 30g de fromage de chèvre frais
• 3 c. s. aceite de oliva
• 1 c. s. d’huile de courge
• le jus d’un demi-citron
• sel et poivre moulu

Descripción

Pour la vinaigrette mettez le fromage de chèvre, les huiles et le jus de citron dans un mixeur et mixez le tout pour lier la vinaigrette, assaisonnez avec le sel et le poivre.
Coupez votre pêche en deux, retirez le noyau et mettez-les sur un grill coté chair pour les faire griller.
Acomodar en los platos y pimiento..
Pon tu ensalada en los platos, espolvorear con vinagreta y añadir unas semillas de calabaza.

Está preparado!

Émilie