Muffins de Cereza y Jengibre Amarena

Muffins aux cerises

J’adore les cerises, mais les cerises amarena ça c’est un vrai péché de gourmandise, alors pour se faire plaisir rien de tel que des muffins avec une touche de gingembre pour corser le tout!

Muffins de Cereza y Jengibre Amarena

Ingredientes(verter 8 magdalenas)

  • 240 g de harina semiintegral
  • 75 g de flocons d’avoine ou autres
  • 80 gramos de azúcar
  • 3 c à c de levure chimique
  • 1 C. a s. jengibre en polvo
  • 1 c à c de sel
  • 150 ml de leche
  • 115 ml d’huile de tournesol
  • 2 huevos
  • 1 pomme râpée (reinar 220 g entière)
  • 150 g de cerises amarena
  • 1 morceau de gingembre frais de la taille d’une noix (reinar 10 gramo)
  • Cassonade

Descripción

Precalentar el horno a 200°.
Mélanger la farine, El azúcar, la levadura, les flocons d’avoine et le gingembre en poudre ensemble.
Épluchez et épépinez la pommes puis râpez-la et mélanger avec la farine pour éviter l’oxydation.
Ajouter les cerises sans leur jus à cette préparation, ainsi que le gingembre frais râpé.
en otro cuenco, mélangez le lait, l’huile et les œufs ensemble puis ajouter les a la farine et mélangez sans trop travailler la pâte car cela développe le gluten qui rendra les muffins plus secs!
Répartissez la pâte dans des moules a muffins.
Saupoudrez d’un peu de cassonade.
Hornear por 20-25 min pour qu’ils soient bien dorés mais encore moelleux.

Emilia

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5 Comentarios
  • Esta roto
    25.10.17

    J’adore ton Blog, il est génial
    Je voudrai savoir : j’ai acheté 1fois des cerises amarena, pour faire une forêt noire, La forêt noir a été un succès, mais j’avoue que certaines dont moi, ont trouvés ces cerises écœurantes, beaucoup trop sucrées.
    Alors toi, tu aimes comme cela, où tu as une astuce pour les dé sucrées ??? Merci

    • Emilia
      30.10.17

      Oui c’est vrai que c’est très sucré mais moi j’aime bien ! Je n’ai pas d’astuces pour les désucrer, il faut juste baisser la dose de sucre dans ta préparation quand tu mets des cerises amarena !