Hvit gresskar og salvie pizza
S’il y a bien une pizza que nous n’avions jamais fait à la maison, c’est la pizza blanche. Entendez par là, non pas une pizza recouverte de neige mais bien une pizza avec une base blanche. Et ici la base c’est principalement de la ricotta, et avec comme accompagnement (oui car la ricotta n’aime pas sortir seule !), la courge chouchoute des français, Jeg kalte gresskaret. Une pizza de légumes avec le fromage sur la pâte et non pas par dessus, det er hele poenget med denne hvite pizzaoppskriften som forblir supersunn sammenlignet med søskenbarnene dekket og dryppende med ost (bra en gang i blant, la oss innse det, det er ikke ille også !) !!! Så jeg ser virkelig ikke hva som skulle stoppe deg fra å lage denne lille sunne og gourmetpizzaoppskriften til denne helgen eller helgen., og ikke gi meg unnskyldningen for ingrediensene, fordi bortsett fra pizza deig, det er bare 4 !!!
Og du hvit pizza, hvordan foretrekker du det ?
- 1/2 gresskar
- 150 g ricottaen
- 50 g revet parmesan
- Noen få salvieblader
- Oliven olje
- 1 klype Espelette pepper
- Du selger
- Parmesan spon (valgfri)
- TIL DEIEN
- 250 g mel
- 150 ml lunkent vann
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 pakke bakegjær
- 4 g de sel
- Hell posen med gjær i en beholder og legg deretter de to spiseskjeene med varmt vann på toppen. La stå uten å blande 15 minutter.
- I en salatskål, bland melet sammen, salt, vannet, olivenolje og surdeig for å få en fin deig. La stå i en oljet beholder til 1 time.
- I løpet av denne tiden, klargjør gresskaret. For det, vask og skjær gresskaret i skiver på ca en centimeter, legg dem på en bakeplate, drypp med olivenolje og stek 15-20 minutter ved 200°.
- Avgass deigen med neven og fordel den på et fat for å forberede pizzaen.
- I en bolle, bland sammen ricottaen, revet parmesan, Espelette pepper og en klatt olivenolje. Fordel blandingen på deigen.
- Legg på toppen skivene av stekt gresskar og et dusin salvieblader.
- Drypp med olivenolje og stek 15-20 minutter ved 240°.
- Før servering, tilsett litt parmesan i pizzaen.
Emilie
De er
21.1.16Å, dette er helt min type mat 😀
Emilie
28.2.16Å flott 😉 Takk !
Sylvie Nutrigood
22.1.16Takk, du ga meg ideen til kveldens måltid. !
Emilie
28.2.16Å kjempebra !
Mathilde
22.1.16å la lala, denne pizzaen er sublim ! Hvite pizzaer er min favoritt, Jeg er mye mindre sausbaserte pizzaer ! Med det sagt, for meg er det fersk krembase, Jeg har aldri prøvd ricotta … må være veldig bra 🙂
Emilie
28.2.16Å ja, jeg elsker det også, men Monsieur er mer tomatsaus så vi veksler 😉
Khol67
22.1.16Vi spiser sjelden pizza (for feit), men denne virker veldig sunn for meg og med en liten salat blir den veldig god i matboksen min.
Emilie
28.2.16Ja det er sant at det er virkelig lett 😉
Nina
22.1.16Bon, Jeg er fullstendig forvirret over kommentarene til de tidligere artiklene dine. (nei, men du overgikk deg selv til jul, Jeg ville prøve alle oppskriftene dine! Forresten for risottoene, hvis du vil gjøre dem laktosefrie, prøv cashew-puréblandingen + ølgjær for å gi litt smak av ost, det er åpenbart ikke det samme som parmesan, men det er ikke ille likevel!) men så kunne jeg ikke la denne passere! Gresskar pizza, nei, men det ser bare mega nam ut!!!
Ha en flott helg frøken!
Emilie
28.2.16ah, men ikke bekymre deg, jeg er helt mett til å svare på kommentarer 😉 flott idé cashew- og ølgjærblandingen, Jeg ville teste !
Kysser min vakre !
Corinne Loury
24.1.16Bonjour, Jeg kjente ikke den hvite pizzaen. Og jeg har laget din; En skikkelig godbit alt går veldig bra sammen, deigen raskt laget og sprø etter smak. Takk
Emilie
28.2.16Tusen takk Corinne for denne deilige tilbakemeldingen !
Sonia
25.1.16ta! Jeg savner denne smaken av pizza! i tillegg har jeg gresskar i kjøleskapet mitt og jeg visste ikke hvordan jeg skulle bruke det…takk for den gode ideen!
Emilie
28.2.16Men vær så snill Sonia, glad for at dette gresskaret finner en taker 😉