Butterdeigsterte med zucchini og grønnsaksricotta {vegansk}
S’il y a bien un légume que les enfants n’aiment pas chez nous, c’est bien la courgette (alors que bon ils adorent les choux en tout genre, allez comprendre !!!). Bref la courgette ça ne passe pas, alors je me suis mise au défi de leur faire aimer ou du moins manger un peu (oui on ne vas pas se mettre trop de défi non plus !!!). Et quoi de mieux qu’une tarte feuilletée aux courgettes me direz-vous, oui parce que le feuilletage ça fait aimer n’importe quoi chez les enfants comme chez mes adultes ! Alors du feuilletage avec en plus une ricotta végétale maison, là c’est le summum, le best, det gale å få dem til å elske (Endelig) zucchini.
Ung zucchini med blomsten deres,
akkurat stekt på en sprø ricotta butterdeig, det er programmet til denne terten som jeg er sikker på vil forføre deg. Det er enkelt i dag, vi lager det ofte, og vi sverger ikke lenger til denne veganske ricotta-oppskriften å dø for ! Uansett denne oppskriften, det er den perfekte oppskriften å ha for hånden for å imponere både store og små, fordi vi ikke spiser blomster hver dag !!!
Butterdeigsterte med zucchini og grønnsaksricotta {vegansk}
HELLE 4 MENNESKER
- 1 vegetabilsk butterdeig hjem eller bedrift
- 4-5 liten zucchini med blomsten deres
- Oliven olje
- Du selger
FOR DEN VEGANISKE RICOTTA
- 125 g fast tofu
- 80 g cashewnøtter
- 20 g solsikkefrø
- 100 g vann
- 40 G D’Huile D’Olive
- 4 g de sel
- Saften av en halv sitron
- Til grønnsaksricottaen, bløtlegg cashewnøtter og solsikkefrø i vann i minst 3 timer.
- Skyll frøene og bland alle ricottaingrediensene sammen for å få en jevn, men fortsatt litt kornete tekstur..
- Kjevle ut butterdeigen til en firkantet form og brett deretter kantene lett.
- Legg et godt lag med grønnsaksricotta på toppen av deigen (du trenger sannsynligvis ikke alt, det avhenger av størrelsen på paien din).
- Skjær zucchinien i to på langs og legg dem på quichen.
- Tilsett en klatt olivenolje på toppen.
- Bake 20-25 minutter ved 200°.
- Nyt varmt eller varmt.
