Pizza verte au pesto {vegano}
On connaît tous la pizza avec une base de sauce tomate mais vous est-il venu à l’idée de remplacer la sauce tomate par du pesto ? C’est ce que j’ai eu envie de faire pour cette pizza verte, une pizza presque toute verte ! Cette idée m’est venue il y a quelques années quand on suspectait une allergie aux solanacées de ma deuxième et donc qu’on ne mangeait, entre autre, plus de tomates, et bien je peux vous dire que ça nous a sauvé des repas ! Bref cette pizza au pesto est juste gourmande comme il faut et les légumes juste cuits viennent apporter la touche fraîche et croquante.
Una pizza che non passa inosservata,
e chi cambia abitudini, sì, niente più base di pomodoro o base di panna, la base pesto c’est so 2021 ( squadra di secondo grado ovviamente) !!! Ok, quindi tutto ciò che resta da fare è iniziare., Vi ho dato il link alla ricetta dell'impasto lievitato per la pizza ma si può fare anche con il lievito madre, Personalmente lo faccio a caso ma prometto che presto vi darò una ricetta se vi interessa !
Pizza verte au pesto {vegano}
VERSARE 8-10 PARTI
- 1 mazzetto di asparagi verdi
- 200 g di piselli
- 4 cucchiai di pesto di verdure
- Rucola
- Olio d'oliva
- Aceto balsamico
- Sale e pepe
- 1 impasto per pizza
- Iniziate preparando l’impasto della pizza qualche ora prima.
- Mondate gli asparagi e fateli cuocere insieme ai piselli 4 vapore minuto.
- Preriscaldare il forno a 240°.
- Étalez le pesto sur la pâte.
- Ajoutez les asperges et les petits pois par dessus.
- Cottura al forno 15-20 minuti.
- Durante questo periodo, mescolare 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico, du sel et du poivre ensemble et ajoutez-y une bonne poignée de roquette.
- Servez la roquette sur la pizza et dégustez.
