gebratener Grünkohl, Buchweizen und Granatapfel {glutenfrei – vegan}

Poêlée de kale

Aujourd’hui on s’attaque au kale, oui, oui, vous savez ce légume superfood à la mode, mais attention pas le kale que tout le monde connait, nicht, le kale Lacinato. Ja, j’ai découvert ce kale lors d’un marché italien et maintenant je ne le lâche plus. Le kale Lacinato aussi appelé noir de Toscane est juste parfait cuisiné comme ici avec du sarrasin et de la grenade mais aussi très bon en salade. C’est donc dans une poelée de kale qu’il est passé à la casserole poêle et je dois dire que pour une première avec lui, je n’ai pas été déçue. Cuit, il est très doux, Es schmeckt viel weniger nach Kohl als nach klassischem Kohl, Andererseits kann das Garen etwas länger dauern, aber kaum.

Also ja, ich weiß, Sie haben vielleicht ein Valentinstagsrezept erwartet, aber keine Sorge, Sie werden eines finden ic Zum Beispiel ! Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept und Sie machen Lust, danach zu suchen. (ja, weil es in den Regalen noch wenig bekannt ist, Bedauerlicherweise !).

Recette de poêlée de kale

recette de kale

gebratener Grünkohl, Buchweizen und Granatapfel {glutenfrei - vegan}
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Zutaten
  1. 1 Fass Lacinato-Grünkohl (Toskanisches Schwarz)
  2. 250 g Buchweizen
  3. 40 cl Gemüsebrühe
  4. 1 Zwiebel
  5. 1/2 Granate
  6. 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
  7. 1 Esslöffel Koriandersamen
  8. 1 Prise Espelette-Pfeffer
  9. 1 Filet d’Huile d’Olive
  10. Du verkaufst
Vorbereitung
  1. Entfernen Sie zunächst die Rippen der Grünkohlblätter und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
  2. In kochendem Salzwasser blanchieren. 7 Protokoll, entleeren und reservieren.
  3. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und anschwitzen 5 Minuten bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten. Den Grünkohl und dann die Gewürze hinzufügen und kochen lassen 15 Minuten abgedeckt und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Zum Schluss den Buchweizen und die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und kochen lassen 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, sodass keine Brühe mehr übrig bleibt.
  5. Mit Granatapfelkernen servieren.
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Poêlée de kale

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8 Kommentare
  • Sonja
    13.2.15

    ein herrlicher Teller! Sie könnten am GFFD teilnehmen, mit diesem glutenfreien Gericht. die Farben sind super! gutes Wochenende

    Antworten
    • Emilie
      19.2.15

      Oh ja, schöne Idee, Ich weiß es nicht ! Danke Sonia !

      Antworten
  • vom Mund auf den Tisch
    15.2.15

    Was für ein schönes Gericht mit Granatapfel! Ich werde es versuchen!

    Antworten
  • Carabistouilles
    1.3.15

    Ich denke, ich weiß, wo ich welche finden kann.. Abgesehen davon, dass es schön ist, Dieses Gericht ist sehr verlockend !

    Antworten
  • Camilleclnt
    8.6.15

    Ein tolles Rezept voller Superfoods! Die Fotos sind super hübsch! Ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren 🙂

    Antworten