Peren gepocheerd in zwarte thee en vanille
La saison des poires arrive et il y a vraiment une manière de les manger que j’adore, c’est pochées ! Et puis Monsieur adore ça aussi, alors voici une petite recette à la vanille et au thé noir pour plaire au plus grand nombre. Un classique parfait à déguster pour un dessert léger et savoureux.
Mais personnellement ce que j’aime par dessus tout c’est de les arroser de chocolat…hummm la gourmande !!! Mais je ne vous en voudrais pas si vous préférez la glace vanille !!!
Peren gepocheerd in zwarte thee en vanille
Ingrediënten (giet 8 peren)
- 8 peren (ici de la passe crassane)
- 100 sleutel van water
- 250 gr rietsuiker
- 1 sachet de thé noir
- 1 vanillestokje
Snijd de vanillestokjes in de lengte open en schraap de korreltjes eruit.
In een pot, verwarm het water, de suiker, evenals het vanillestokje en zijn korrels. Doe dan het theezakje om in deze siroop te trekken.
Schil de peren en bewaar de staartjes, het zal gemakkelijker zijn om ze terug te doen in de pan.
Doe de peren in de siroop en kook op middelhoog vuur voor 40 minuten. De siroop moet ongeveer inkoken 2/3 en de peren worden licht doorschijnend.
Je kunt ze koel houden 4 dagen of doe ze in een gesteriliseerde pot om ze langer te bewaren !
Naar smaak naturel of omhuld met pure chocolade !
Emilie
Koraal
24.6.12Net als meneer ben ik een gepocheerde perenwijnverslaafde, maar ik had er nooit aan gedacht om ze met thee te maken, het is een mooie versie die je ons aanbiedt (en ik geef toe dat ik ze ook graag besprenkel met chocolade ^^)
Emilie
24.6.12Heel erg bedankt Coralie voor je complimenten 😉 het stelt me gerust, Ik ben niet de enige fijnproever !!!
BoopCook
26.6.12wauw dit recept is heerlijk)
Emilie
26.6.12Merci 😉
Mathilde
30.6.12Ik heb nog nooit een gepocheerde peer gemaakt, maar ik had het altijd in gedachten, het is besloten, bij de eerstvolgende gelegenheid begin ik !