Polenta med champinjoner och persilja {utan gluten – vegan}
Ok je ne suis pas très présente par ici ces derniers temps… Je suis assez prise avec l’école des enfants car je dirige l’association de parents et qui dit fin d’année, dit fête d’école à organiser (et nous sommes une grosse école de 450 élèves !!!) et ça prend du temps ! Kort, je jongle mais je reviens toujours à l’essentiel et à ce que j’aime beaucoup, vous proposer de belles recettes faciles à réaliser comme ce plat de polenta aux champignons. Exit les légumes de printemps en ce moment car le froid et la neige en altitude sont revenus, så vi lagar goda smårätter som värmer !
Polenta är en bas som vi glömmer alltför ofta,
men det är bara perfekt med allt ! Som här med sauterade svampar och persilja, det är den perfekta rätten att äta med en sked i en djup tallrik (vi förstår varandra, hein ?!). Dessutom är det perfekta att du kan lägga dina favoritsvampar i den., Inga gränser ! Vi serverar detta med en liten sallad och livet är vackert, det krävs inte mycket för att ha kul, att veta att polenta verkligen är väldigt tillgängligt. Jag lämnar er med receptet, Jag hoppas att du kommer att gilla henne !
Polenta med champinjoner och persilja {utan gluten – vegan}
HÄLL I 4 MÄNNISKOR
- 240 g polenta
- 20 cl sojagrädde
- 600 g svamp (olika sorter att välja mellan)
- Olivolja
- Salt och peppar
- 1 bukett persilja
- 5 vitlöksklyftor
- Börja med att koka polentan som det står på förpackningen..
- Skär under tiden svampen i bitar, här tog jag lite shimeji, ostronsvamp och shiitakesvamp bryn dem sedan i en panna med en klick olivolja för 6-8 minuter under omrörning. Krydda med salt och peppar.
- Förbered persiljan, för att göra detta, hacka persiljan och vitlöken och blanda dem sedan med salt och 8 cl d’huile d’oliv.
- När polentan är kokt, tillsätt grädden och rör om och justera sedan kryddningen.
- Servera polentan med svamp och persilja ovanpå.
Fläta Danielle ,Tihar François
18.5.23HEJ EMILIE !
Jag kan bara vara vördnad över dina rätter,man måste verkligen bli kär i produkterna för att sublimera den enklaste ingrediensen på detta sätt .
Skäm bort dem du älskar och ta hand om dem, vilket bekräftar den matlagningen,det är att ta väl hand om andra…
Jag erkänner att jag inte gör många av dina recept.,äntligen min man,eftersom det är han som lagar mat,en epikurist ,en bon vivant där livets nöjen passerar utan sammanhang på tallriken
Han skapade,han uppfinner,han reproducerar, ibland dina recept,han gratulerar dig också.
Ditt kök är vackert att se
tack för att du delar med dig
Danielle & François
Emilie
20.6.23Tack så mycket Danielle för detta fina meddelande. !
Detta är vad jag vill förmedla med min matlagning så det berör mig !
Trevlig vecka !
Emilie