Fänkålssallad med apelsin
Ej, non vous ne rêvez pas, je suis bien de retour par ici !!! C’est déjà la reprise pour nous, fini les vacances, c’est reparti pour le marathon et les journées bien trop courtes qu’on voudrait voir passer à 30h !!! Si me suivez sur Instagram, vous avez peut-être vu passer le fait que j’avais reçu un énorme colis d’agrumes en direct du jardin de mes parents, pour mon plus grand plaisir. J’ai donc décidé de commencer par les oranges, et personnellement je ne suis pas fan d’oranges cuites (vous ne verrez pas de gâteau à l’orange ici !) så rå i en grönsakssallad är det bara perfekt. Och med fänkål går det underbart, denna fänkålssallad är superlätt att göra och superfräsch.
Här älskar vi fänkål, vare sig den är rå eller tillagad.,
men jag erkänner att jag föredrar raw, den är knaprig och inte alltför uttalad i anismak (ja eftersom jag inte är ett fan till att börja med så lita på mig !). Kort sagt, det är verkligen perfekt den här årstiden när vårens grönsaker och frukter sakta anländer., så vi behåller vinterfrukterna lite längre och drar nytta av deras vitaminer lite längre ! Och att välja din fänkål, föredrar den mycket runda glödlampan, il sera moins filandreux car cela signifie que la plante n’a pas monté sous l’effet de la chaleur excessive !
Fänkålssallad med apelsin
HÄLL I 4 MÄNNISKOR
- un gros fenouil
- 2 apelsiner
- Le jus d’une orange
- 5 cl d’huile d’oliv
- du säljer
- Coupez le fenouil finement à l’aide d’une mandoline ou au couteau.
- Prélevez les suprêmes des deux oranges et coupez-les en deux.
- Faites une vinaigrette avec le jus d’orange, l’huile d’olive et les sel.
- Blanda ihop alla ingredienser, remuez-bien et servez.
