Mela candita al cioccolato fondente

pomme d'amour au chocolat

Pâques chez nous signifie aussi l’arrivée de la foire des rameaux et qui dit foire (enfin fête foraine si vous préférez) dit pommes d’amour…

Alors pourquoi pas une version au chocolat pour changer ?!

Mela candita al cioccolato fondente

ingredienti

  • 2 pommes Pink Lady
  • 100 g buon cioccolato fondente
  • Des vermicelles, des cœurs, des étoiles…enfin quelque chose pour décorer !

Descrizione

Lavez et essuyez les pommes et piquez-les sur des piques en bois.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et roulez les pommes dedans afin de bien les recouvrir.

Parsemez les de vermicelles et croquez à pleines dents !

Emilia

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Emilia Par Emilia
4 Commenti
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4 Commenti
  • Amélie
    5.4.12

    Je craque volontiers pour une de tes pommes d’amour ! Sono superbi e davvero deliziosi !
    buona serata, Baci

    rispondere
  • Pascaline Latrasse
    3.12.12

    Buongiorno,
    possiamo farli il giorno prima??
    grazie per la tua risposta
    pascalina

    rispondere
    • Emilia
      4.12.12

      Sì, ma per mantenerlo bello devi temperare il cioccolato : per fare ciò alzare la temperatura del cioccolato fino ad un massimo di 55° quindi abbassare la temperatura a 28° prendendo due terzi del cioccolato fuso e lasciandolo raffreddare quindi aggiungere il restante terzo di cioccolato in modo che la temperatura raggiunga i 30°.
      In questo modo otterrete un bel rivestimento..

      rispondere