Crumble di broccoli e parmigiano

Crumble de brocolis

Un bon petit crumble de légumes à base de brocolis et d’oignons caramélisés au vinaigre balsamique ça vous tente ?

Voici donc une recette savoureuse qui plaira à tous !

Crumble di broccoli e parmigiano

ingredienti (versare 2-3)

  • 1 testa di broccolo
  • 1 cipolla bianca
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette
  • Sale e pepe

Per il crumble

  • 100 g di farina
  • 65 g di burro
  • 45 g di parmigiano
  • Sel

Descrizione

Lavez le brocolis, découpez-le en fleurettes et faites-le blanchir 8 min in acqua bollente salata. Une fois cuit égouttez-le et mettez-le dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et garder sa belle couleur verte.

Coupez l’oignon en deux puis émincez-le en lamelles.

Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon. Faites le fondre à feu doux pendant 5 min. Aggiungere poi l'aceto balsamico e cuocere nuovamente 5 minuto e poi condire.

Preriscaldare il forno a 180°.

Per il crumble, mescolare tutti gli ingredienti con la punta delle dita fino a formare delle briciole.

Crumble de brocolis

Mettere la cipolla e i broccoli in un piatto e mescolare, quindi cospargere con il pepe di Espelette.

Aggiungere sopra le briciole di crumble.

Cuocere per 20 min.

Emilia

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Emilia Par Emilia
8 Commenti
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8 Commenti
  • Amélie
    2.4.12

    Mmm mi piace ! Ho messo da parte la ricetta !
    buona serata, Baci

    rispondere
    • Emilia
      2.4.12

      Merci, e non esitare a fornirci il tuo feedback dopo averlo testato.

      rispondere
  • ladymilonguera
    3.4.12

    Trovo molto carino questo crumble…

    rispondere
  • Sandrine D.
    5.2.14

    Ho provato questa ricetta stasera con un pezzo di pesce. L'abbiamo adorato tutti, era delizioso!! Lo annoto nelle mie ricette 🙂 Grazie!!!

    rispondere
    • Emilia
      5.2.14

      Grazie mille Sandrine, Sono felice che ti sia piaciuta questa ricetta !!! 😉

      rispondere
  • Céline
    11.2.15

    Ricetta testata e approvata +++ sostituendo i broccoli con un composto di noci/pancetta/funghi, non conoscendo l'affetto dei miei ospiti per i broccoli… Ma la prossima volta, promessa, Sto provando con i broccoli, deve essere altrettanto eccellente!

    rispondere
    • Emilia
      12.2.15

      Oh che bella questa piccola versione invernale !!! Grazie mille Celine 😉

      rispondere