Crumble di broccoli e parmigiano

Crumble de brocolis

Un bon petit crumble de légumes à base de brocolis et d’oignons caramélisés au vinaigre balsamique ça vous tente ?

Voici donc une recette savoureuse qui plaira à tous !

Crumble di broccoli e parmigiano

ingredienti (versare 2-3)

  • 1 tête de brocolis
  • 1 cipolla bianca
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette
  • Sale e pepe

Per il crumble

  • 100 g di farina
  • 65 g di burro
  • 45 g di parmigiano
  • Sel

Descrizione

Lavez le brocolis, découpez-le en fleurettes et faites-le blanchir 8 min in acqua bollente salata. Une fois cuit égouttez-le et mettez-le dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et garder sa belle couleur verte.

Coupez l’oignon en deux puis émincez-le en lamelles.

Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon. Faites le fondre à feu doux pendant 5 min. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et laissez cuire encore 5 min puis assaisonnez.

Preriscaldare il forno a 180°.

Per il crumble, mélanger du bout des doigts tous les ingrédients afin de former des miettes.

Crumble de brocolis

Mettez l’oignon et le brocolis dans un plat et mélangez puis saupoudrez de piment d’Espelette.

Ajoutez les miettes de crumble par dessus.

Cuocere per 20 min.

Emilia

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Emilia Par Emilia
8 Commenti
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8 Commenti
  • Amélie
    2.4.12

    Mmh ça me plait ! Je me mets la recette de côté !
    buona serata, Baci

    rispondere
    • Emilia
      2.4.12

      Merci, et n’hésitez surtout pas à nous faite vos retours quand vous l’aurez testé.

      rispondere
  • ladymilonguera
    3.4.12

    Je le trouve bien sympa ce crumble…

    rispondere
  • Sandrine D.
    5.2.14

    J’ai testé cette recette ce soir avec un morceau de poisson. On a tous adoré, era delizioso!! Je la note dans mes recettes 🙂 Merci!!!

    rispondere
    • Emilia
      5.2.14

      Merci beaucoup Sandrine, je suis ravie que cette recette ai plu !!! 😉

      rispondere
  • Céline
    11.2.15

    Ricetta testata e approvata +++ en remplaçant le brocoli par un mélange butternut/lardon/champignons, ne connaissant l’affection de mes invités pour le brocoli… Mais la prochaine fois, promessa, je teste avec le brocoli, ça doit être tout aussi excellent!

    rispondere
    • Emilia
      12.2.15

      Oh cool cette petite version hivernale !!! Grazie mille Celine 😉

      rispondere