gevulde aardappelen / gebakken aardappel
C’est derniers jours n’ont été faciles pour personne, tant d’un point de vue émotionnel qu’organisationnel, bref pas simple de jongler avec tout ça. Pour vous aider modestement à mon niveau, j’ai décidé de vous proposer des recettes rapides pour enfants (et parents), car avec le confinement le nombre de repas à la maison est multiplié par deux, ce qui peut en faire du temps en cuisine ! Les recettes kids friendly que je vous prépare sont réalisable en 30 minuten (et des poussières) ou moins, et comme leur nom l’indique aimées des enfants (testées et approuvées ici !). We beginnen de reeks makkelijke recepten voor kinderen en ouders met gevulde aardappelen, grotendeels geïnspireerd op de Turkse kumpir maar dan in een vegetarische versie.
Gevulde aardappelen zijn een goed idee
want er zijn verschillende toppings om uit te kiezen, iedereen doet wat hij leuk vindt (of haat op zijn minst) en het is in ieder geval geen gedoe ! Wortels, olijven, hardgekookte eieren, kruiden crème, maïs… Kortom heel wat mogelijkheden om deze aardappelen te vullen en er een leuke maaltijd van te maken.
Dus hier gaan we voor het recept, allemaal haalbaar binnen 30 minuten en gemakkelijk te doen, dat is de eis van het volk ?! Ik zal proberen redelijk regelmatig inhoud op u te plaatsen. (in absolute termen zou ik alles willen 2-3 dagen) en ervoor te zorgen dat de recepten op meerdere manieren aangepast kunnen worden, om de restjes niet de hele week op dezelfde manier te eten ! Wachten op het volgende recept, koken, delen, blijf thuis en zorg goed voor jezelf.
gevulde aardappelen / gebakken aardappel
GIET 4 MENSEN
- 8 middelgrote aardappelen (zacht vlees)
- 1 blik maïskorrels
- 2 wortels
- 100 g ontpitte groene olijven (of zwart)
- 4 eieren
- Dikke room (hier soja) of yoghurt
- verse kruiden (of droog)
- Jij verkoopt
- Olijfolie
- Van de margarine
- Was de aardappelen en doe ze in een ovenschaal met ovenvast deksel., op een dun laagje zout.
- Bakken 30 minuten op 200°.
- Kook ondertussen de eieren 9-10 minuten, schil ze en snijd ze in vieren
- Rasp de wortels.
- Meng de room en de gehakte kruiden door elkaar, voeg een scheutje olijfolie en een snufje zout toe.
- Open het blik maïs !
- Snij de olijven in plakjes.
- Zodra de aardappelen gaar zijn, open ze doormidden, Pureer het vruchtvlees met een beetje margarine en zout en vul het naar eigen smaak !
Muriël
16.3.20Geweldige foto's zoals gewoonlijk ! En Mia Mia … Dit recept is geweldig , ik hou van aardappelen !
Severine
16.3.20Bedankt voor dit geweldige idee. Het is waar dat het mij vanavond aan een beetje fantasie ontbrak ! Daar gaan we weer ! Zorg goed voor jezelf en de jouwen.
Emilie
18.3.20Heel erg bedankt, blij dat het helpt !
Mari
16.3.20Hartelijk dank voor dit mooie recept, zoals altijd ,Ik heb geen jonge kinderen, maar alleen oudere kinderen die studeren of telewerken en die dit recept graag zullen proeven.
Bedankt voor je energie en steun.
Zorg goed voor jezelf en je kleine gezin
Marie
Emilie
18.3.20Hartelijk dank Marije voor je bericht, het beïnvloedt mij <3
Emilie
23.3.20Bonjour ! Recept vanmiddag getest met wat er in de koelkast lag. Een genot ! Voor jong en oud ! Bedankt voor al deze geweldige ideeën.
Emilie
27.3.20Oh geweldig, hartelijk dank Emilie, Ik ben blij dat iedereen dit recept lekker vond 😉