Plantaardige pannenkoeken {zonder melk}
On se retrouve aujourd’hui pour une deuxième recette rapide à réaliser et kids friendly, j’ai nommé les pancakes de légumes ! Si vous aviez raté la première recette kids friendly, les pommes de terre farcies ou kumpir, le recette est juste ik. On est tous d’accord pour dire que tous les enfants ne sont pas hyper fan des légumes servis bruts, du coup on a la super solution, de pouvoir en intégrer dans des préparations ludiques à manger et qu’ils aiment. J’ai choisi les pancakes car c’est quelque chose que nous faisons en version sucrée tous les, et puis on va pas se leurrer,
c’est typiquement le genre de repas qui leur plaît.
Les pancakes salée avec des légumes dedans, c’est le bon moyen de faire un repas rapide à réaliser et équilibré. Cette fois, nous avons mis des carottes et de l’oignon dans la pâte, mais cette recette s’adapte avec n’importe quel légume râpé cru que vous pourriez avoir sous la main (par les temps qui courent on s’adapte !) : patate douce, squash, knolselderij, betteraves, maïs en grains… En topping, un guacamole rapide et pas dans les règles de l’art et des graines germées (à faire avec les enfants c’est top !), pour un repas rapide à faire et tout en simplicité. C’est parti pour cette deuxième recette enfant spécial confinement !
Plantaardige pannenkoeken {zonder melk}
GIET 4 MENSEN
- 250 g meel (hier T80)
- 200 g de carottes râpées
- 1/2 ui
- 2 eieren
- 10 cl d'huile d'olive
- 20 cl de lait de soja nature ou d’eau
- 1 pakje gist
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- jij verkoopt
- de l’huile d’olive pour la cuisson
- des graines germées (ici radis)
POUR LE GUACAMOLE
- 4 advocaten
- Het sap van een citroen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- jij verkoopt
- In een slakom, meng de droge ingrediënten die het meel zijn, la levure et les épices.
- Faites un puits, puis ajoutez les œufs et l’huile au centre, mélangez et ajoutez le lait au fur et à mesure afin de former une pâte lisse.
- Râpez les carottes et mélangez-les à la pâte.
- Ciselez finement l’oignon et ajoutez-le au mélange et réservez.
- Pour le guacamole, écrasez la chair des avocats à la fourchette, ajoutez le jus de citron, olijfolie, les épices et le sel et mélangez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Faites chauffer un file d’huile d’olive dans une poêle puis versez la pâte à pancakes en trois tas de même grosseur. Faites cuire à feu moyen à faible 2-3 minuten aan elke kant.
- Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez les pancakes avec du guacamole par dessus et des graines germées et régalez-vous !
Milounet
20.3.20Pas besoin d’être un enfant pour apprécier ce genre de pancakes…. Je vote pour immédiatement ! Bises et à bientôt.
Emilie
20.3.20Hartelijk dank Milounette, je suis ravie qu’ils plaisent 😉 Des bises
Het is kapot
24.3.20WAOUH, là tu as fais fort !!!
Et dire que je n’ai pas vu cette recette, laat maar zitten, ce n’est que du reporter.
Et pourquoi pas pour ce soir avec une bonne salade ce sera parfait …
Ils sont très gourmands tes pancakes, ici tout le monde mange des légumes avec plaisir et ils vont adorés cette idée.
Merci, très astucieuse
Emilie
27.3.20Alors ça c’est cool, je suis ravie qu’ils soient adoptés par d’autres ces pancakes 😉