Patapiirakka sienillä {vegaani}

Aujourd’hui je vous propose ma version du plat de Noël pour cette année, un pot pie aux champignons et aux châtaignes. Si vous ne savez pas ce qu’est un pot pie, c’est une cocotte garnie et recouverte de pâte feuilletée, soit en version à partager soit en version individuelle. Perso je préfère en version individuelle (plus mignon et pratique), et j’ai eu envie d’y mettre un produit qu’on adore : les champignons. Pleurote, champignons de bois et même truffe (si vous avez), fait de ce plat un plat de fête (en même temps c’est le thème ça tombe bien !!!).

Patapiirakka on helppo valmistaa,

koska voit tehdä täytteen etukäteen, jäähdytä ja lisää lehtitaikina viime hetkellä. Tarjoillaan valitsemasi salaatin kanssa, Se on sellainen ruokalaji, joka ei tartu vatsaasi. ! Joten kyllä, kerrot minulle, että vihanneksista on vähän puutetta, siksi ajattelin alkupalan, joka on täynnä vihanneksia paahdettua kukkakaalia. Mene siis hakemaan joulumenua !!!

Patapiirakka sienillä {vegaani}

POUR 6 IHMISET

400 g osterisieniä
150 g keitettyjä kastanjoita
20 g sekoitettuja kuivattuja sieniä (täällä porcini sieniä, kuoleman trumpetit ja kantarellin trumpetit)
50 cl kasviskermaa (min 21% de MG)
10 cl de vin blanc sek
2 salottisipulia
neutraali kasviöljy
20 g margariinia
Suolaa ja pippuria
tryffeliöljyä (valinnainen)
1 Vastaanottaja 2 lehtitaikina

Laita kuivatut sienet kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. antaa seistä 10 pöytäkirja, suodatin, joka säilyttää mehun.
Viipaloi salottisipulit hienoksi ja laita ne pannulle öljyn ja margariinin kanssa kypsymään keskilämmöllä peitettynä. 5 pöytäkirja.
Leikkaa osterisienet paloiksi ja lisää ne salottisipulien joukkoon, lisää sitten myös valutetut sienet ja kastanjat. Sekoita ja anna kypsyä 10 minuuttia keskilämmöllä välillä sekoittaen.
Valuta valkoviinillä ja lisää kasviskerma. Lisää suolaa ja pippuria ja anna kypsyä 10 pöytäkirja.
Jaa valmistus minivuokiin tai uunin kestäviin kulhoihin, voit sitten lisätä tilkka tryffeliöljyä jokaiseen astiaan.
Leikkaa lehtitaikinasta astioiden kokoisia pyörteitä ja aseta ne päälle. Voit myös, muun lehtitaikinan kanssa, tee koristeet päälle (sieniä, tähdet, punottu…).
Tee keskelle reikä, Ruskista hieman luonnollisella kasvismaidolla ja laita uuniin 10-15 minuuttia 200°:ssa.