Torta de pote com cogumelos {vegano}

Aujourd’hui je vous propose ma version du plat de Noël pour cette année, un pot pie aux champignons et aux châtaignes. Si vous ne savez pas ce qu’est un pot pie, c’est une cocotte garnie et recouverte de pâte feuilletée, soit en version à partager soit en version individuelle. Perso je préfère en version individuelle (plus mignon et pratique), et j’ai eu envie d’y mettre un produit qu’on adore : cogumelos. Pleurote, champignons de bois et même truffe (si vous avez), fait de ce plat un plat de fête (en même temps c’est le thème ça tombe bien !!!).

Le pot pie c’est le plat facile à faire,

Porque você pode fazer seu enfeite com antecedência, Reserve na geladeira e adicione a massa folhada no último momento. Servido com uma salada de sua escolha, Este é o tipo de prato que não terá no seu estômago ! Então, sim, você vai me dizer que não tem um pouco de vegetais, É por isso que pensei em uma entrada cheia de vegetais com o couve-flor assada. Então vá para o menu de Natal !!!

Torta de pote com cogumelos {vegano}

DERRAMAR 6 PESSOAS

400 cogumelos ostra
150 g de castanhas cozidas
20 g cogumelos secos mistos (aqui cogumelos porcini, Trompetes e chanterelles da morte)
50 cl de creme vegetal (min 21% de MG)
10 cl de vin blanc sec
2 chalotas
óleo vegetal neutro
20 g de margarina
Sal e pimenta
óleo de trufas (opcional)
1 Para 2 massa folhada

Coloque os cogumelos secos em uma tigela e cubra com água fervente. deixe repousar 10 minutos, Filtrar enquanto mantém o suco.
Pique as chalotas finamente e coloque -as em uma panela com uma garoa de óleo e a margarina para cozinhar em fogo médio e coberto 5 minutos.
Corte os cogumelos de ostras em pedaços e adicione -os às chalotas, Em seguida, adicione os cogumelos drenados e castanhas. Mexa e cozinhe 10 minutos em fogo médio, mexendo de tempos em tempos.
Deglaze com o vinho branco e adicione o creme de legumes. Sal e pimenta e cozinhe 10 minutos.
Divida a preparação em mini caçarolas ou tigelas de forno, Você pode adicionar uma garoa de óleo de trufas naquele momento em cada recipiente.
Corte as balas de massa folhada do tamanho de seus recipientes e coloque -os em cima. Vous pouvez également, avec le reste de pâte feuilletée, faire des décors sur le dessus (champignons, estrelas, tresse…).
Faites un trou au centre, dorez avec un peu de lait végétal nature et enfournez 10-15 minutos a 200°.