Geroosterde pompoen met vijgen
Ce que je vous propose aujourd’hui change un peu de l’ordinaire, je sais. Mais j’aime bien bousculer un peu la cuisine pour arriver à des choses… disons surprenantes. L’accord entre le potimarron rôti et la figue et très intéressant, et en fait un accompagnement sucré-salé tout à fait de saison. Le potimarron rôti apporte la texture et le goût fin de la châtaigne et la figue et le miel, le côté sucré, ce qui me fait dire qu’on pourrait presque se bousculer un peu plus et déguster tout ça en accompagnement de fromage ou en dessert. Maar de, wij proefden het als een hartig gerecht, vergezeld van Kasha, maar het is aan jou om te zien hoe je het wilt ondersteunen.. .Ik zei zelfs tegen mezelf dat dit gerechtje wel eens een van de groenten op de kersttafel zou kunnen zijn (Nou ja, meer dan een goede maand voor Kerstmis !)
En als je het nog niet wist (in geval dat, zeg maar), Je hoeft je pompoen niet te schillen, de huid wordt zacht tijdens het koken, dus, kies uit duurzame of biologische landbouw (hetzelfde voor vijgen !) !
- 1 pompoen
- 8 figuren
- 1 eetlepel honing
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Was en snijd de pompoen in plakjes en verwijder de zaden.
- Leg het op een bakplaat en voeg de in vieren gesneden vijgen toe.
- Meng de honing, olijfolie, zout en peper en giet dit mengsel over de pompoen en vijgen.
- Bakken 30-35 minuten.
Emilie
Cecile
13.11.14Uhmmm pompoen in de oven… Ik wilde dit in “aardappelen” snijden en mengen met aardappelen. Je recept maakt me heel erg hongerig !
Sorry voor mijn onwetendheid, maar wat is kasja ?
Emilie
14.11.14Oh mijn ja, het moet ook zijn om voor te sterven !!!
Kasha is gegrilde boekweit en het is zo lekker !
fluweel rood
13.11.14Het is interessant! Aan het zoetzure mengsel voor de pompoen had ik nog niet gedacht!
Bedankt Emilie voor dit heerlijke delen!
Emilie
14.11.14Bedankt mijn schoonheid !
Louise
14.11.14goed idee, het moet een traktatie zijn ! Ik noteer !
Emilie
14.11.14O ja, dank je Louise !
Pauline
14.11.14Kom op, Ik heb een pompoen die mijn aandacht trekt, Ik ga jouw recept vanmiddag proberen (Maar ik heb geen vijgen meer, Ik zal mijn verbeelding laten zien en ze vervangen door iets anders).
Emilie
14.11.14AH cool… na reflectie, Ik zei tegen mezelf: waarom niet met kastanjes en appel ! Waar vervang je het mee? ?!
Pauline
14.11.14Hé, dat is grappig, Ik heb de vijgen vervangen door appels… Verrukkelijk ! Maar ik ga het ook eens proberen met vijgen !
Emilie
17.11.14Ah, grote geesten ontmoetten elkaar toen 😉
van mond tot tafel
15.11.14OHHH! Jammie! het moet heerlijk zijn! Maar in de winkels vind je tegelijkertijd vijgen en pompoenen?
Emilie
17.11.14O ja, hier staan de pompoenen sinds begin september op de kraampjes, dus de twee kruisen elkaar !!!