Zoete aardappelpuree met Espelette peper
Aujourd’hui c’est purée ! Oui mais pas n’importe quelle purée, une purée de patate douce qui accompagne parfaitement tous les plats. Le sucré de la patate douce relevé par le piment d’Espelette c’est simple mais c’est trop bon !
Zoete aardappelpuree met Espelette peper
Ingrediënten (giet 2)
- 2 patates douces oranges de taille moyenne
- 20 gram boter
- 10 kl melk
- 1 flinke snuf Espelette peper
- Sel et poivre
Beschrijving
Épluchez les patates douces, puis mettez-les à cuire 12 min dans le cuiseur vapeur de votre cocotte minute ou 35 min dans de l’eau bouillante.
Faites chauffer le lait à feu doux.
Une fois les patates cuites, meng ze met de melk en de boter om een soepele en gladde textuur te verkrijgen (je kunt naar eigen smaak een beetje melk toevoegen).
Voeg de Espelette-peper toe en breng op smaak.
Het is klaar !
Emilie
Clément
18.5.13Dit recept is zeer uitgebalanceerd! Ik heb een scheutje sinaasappelsap en een beetje nootmuskaat toegevoegd (wat heel goed past bij espelette denk ik!) allemaal geserveerd met Reunionese kokoskip…en iedereen had een geweldige tijd!!!
Merci 🙂
Emilie
18.5.13Hartelijk dank Clemens !!! Ik hou van het idee om sinaasappel en Espelette-peper toe te voegen !
Jojo
14.4.20Bonjour
Het is goed 5 zoete aardappelen voor 2 ? Kunt u mij een geschat gewicht geven, ik ben op zoek naar het gewicht 1 persoon
Merci
Emilie
15.4.20Hallo Gisele ! Niet, nee, er is absoluut een fout 😉 Jawel 2 zoete aardappelen voor twee, d.w.z. ongeveer 300 g !