Quiche met agretti {zonder melk}

On reste avec les agretti pour cette recette, si vous vous souvenez bien je vous avais déjà proposé des pâtes aux agretti ! Alors hop c’est parti pour la quiche aux agretti, une version de quiche tout légumes et avec quelques graines de nigelle côté épices. Les agretti on tellement été une découverte incroyable chez nous, que j’ai maintenant envie de les cuisiner de mille manières différentes ! Ik hou van de knapperige kant van agretti en hun smaak die doet denken aan spinazie. Ik kan je net zo goed vertellen dat iedereen deze quiche lekker vond, terwijl ik er duidelijk niet op had gewed, dus maak ze als courgette in de volgende stap !!!!

Een eenvoudig en effectief recept,

dankzij de reepjes deeg bovenop de quiche, ik vind dit geweldig om te doen, het is mijn kleine kant Bree Van Der Camp (als je de ref !!!) ! Als je geen agretti bij de hand hebt, deze quiche is perfect met spinazie, verse zeekraal of snijbiet, kortom, doe zoals je denkt dat het perfect zal zijn ! Goed begin van de zomer en tot ziens !

Quiche met agretti

GIET 6 MENSEN

1 boeket agretti
3 eieren
40 cl groenteroom (hier soja)
1 eetlepel olie
1 eetlepel nigellazaadjes
jij verkoopt en peper
olijfolie

VOOR HET DEEG

250 g meel
50 cl d'huile
110 ml water
5 g de sel

Bereid het deeg door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Rol het deeg uit 4 mm, Snijd de rest van het deeg af en bewaar deze voor de bovenkant van de quiche.
Bak de agretti in een pan met een scheutje olijfolie aan 3 minuten op hoog vuur, breng op smaak en schik op de bodem van het deeg.
Verwarm de oven voor op 180°.
Klop de eieren los, voeg de room en de olie toe en breng op smaak.
Giet het mengsel over de agretti.
Vorm met de rest van het deeg reepjes en leg ze in een rooster op de quiche.
Bestrooi tot slot met nigellazaadjes.
Bakken 25-30 minuten.