Quiche de espinacas

Quiche aux épinards

Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (o no!).

Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Te puedo decir que sigue siendo mejor que congelado !!!

Quiche aux épinards

y tu espinacas, lo piensas ?

Quiche de espinacas

Ingredientes (verter 1 Quiche)

  • 700 g de espinacas frescas
  • 300 g de crema espesa
  • 3 huevos
  • nuez moscada
  • Sal y pimienta

Para la masa quebrada

  • 200 gramos de harina
  • 80 g de mantequilla
  • 1 yema
  • 2 C. a s. agua
  • 1 pizca de sal

Descripción

Precalentar el horno a 190° en la suela.

Preparar la masa quebrada mezclando la mantequilla en trozos con la harina y la sal, lijar todo bien y agregar la yema de huevo. Seguir trabajando la masa y agregar el agua. (es posible que necesite un poco más). Deja que la masa se enfríe. 30 minutos

Mientras tanto, lavar las espinacas y blanquearlas. 4 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir bien y picar groseramente.

Batir los huevos en una tortilla y luego agregar la crema., nuez moscada y luego sazonar con sal y pimienta.

estirar la masa sobre 3-4 mm de espesor y luego colóquelo en un molde para pastel, recortar los bordes con un cuchillo y pinchar el fondo con un tenedor.

Coloque las espinacas en el fondo del pastel y luego vierta la crema encima..

Hornear 25-30 minutos, el momento de que la quiche tome un hermoso color dorado.

Quiche aux épinards

disfruta caliente.

Emilia

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Emilia Par Emilia
28 Comentarios
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28 Comentarios
  • LadyMilonguera
    8.4.14

    esta quiche es muy bonita

    Responder
  • rosenoisettes
    8.4.14

    Muy espeso y sustancioso, este pastel destila salud. ! Agreguemos un poco de manjar con queso de cabra ;pag

    Responder
  • sil
    8.4.14

    a menudo lo hago, en adorar !!!
    @+++

    Responder
  • lidia
    8.4.14

    Muy codicioso ! Besos

    Responder
  • agathe
    8.4.14

    Por supuesto, las espinacas frescas son las mejores. ! De vez en cuando rajo por congelado pero es muy raro. Tu simple quiche me da ganas.

    Responder
    • Emilia
      8.4.14

      Sí es cierto que tiene un lado práctico innegable.… !

      Responder
  • ptitecuisinedepauline
    8.4.14

    me gusta mucho este quiche!

    Responder
  • marie angel
    8.4.14

    Sí, tienes toda la razón las espinacas frescas son mejores. A veces decoro con salmón.. Adiós

    Responder
  • Luisa
    8.4.14

    que suavidad ! Este pastel es muy tentador.…

    Responder
  • cocina julia
    8.4.14

    Un buen quiche verde, es agradable esta temporada ! el tuyo es muy hermoso.

    Responder
    • Emilia
      8.4.14

      Sí, está lleno de vitaminas. !!! Gracias señorita !

      Responder
  • julieta
    8.4.14

    Totalmente de acuerdo contigo Emilio, las espinacas frescas no tienen nada que ver con las congeladas. Es cierto que es fácil ceder a lo fácil pero no tenemos el mismo resultado…
    me gusta tu version, pero como soy fan del queso de cabra, Suelo machacar medio leño que incorporo a la preparación. No nos rehacemos el uno al otro !
    besos y buenas noches

    Responder
    • Emilia
      9.4.14

      Ah, guay, otros fanáticos de las espinacas !!! Es cierto que esta versión con queso de cabra también es muy tentadora…
      Que tengas un buen día, Besos.

      Responder
  • MathildeetGourmandises
    9.4.14

    Es raro pero desde muy pequeña me encantan las espinacas, así que esta receta es perfecta para mí 🙂

    Responder
  • Céline Mi jardinero en una cacerola
    9.4.14

    Oh, ella es apetitosa!! Quería pastel de espinacas esta semana y luego me dio flojera hacer la masa así que puse todo en el horno, un poco suelto (con huevos y queso) y nos divertimos. Guardaré tu receta para las tardes en las que sería más valiente.!

    Responder
  • caro / Delightson
    9.4.14

    Todo lo que amo 🙂
    Tu receta de pastel de calabacín / feta y tu risotto se han convertido en clásicos que hago regularmente gracias a ti 🙂

    Responder
  • pequeños enamoramientos
    10.4.14

    Se ve francamente deliciosa 🙂 Yummmmm!!!

    Responder
  • Coño
    10.4.14

    Este quiche se ve delicioso !!! Creo que voy a hacerlo esta noche con tofu sedoso en lugar de crema agria... mmm, no puedo esperar !!!

    Responder
  • ding dong
    11.4.14

    Tiene muy buen outfit esta quiche 🙂

    Responder
  • Amalia
    30.4.14

    Jaja, no soy el único purista de las espinacas.!

    Responder