Flammekueche vegano
A chaque fois que j’annonce à Monsieur qu’il y a de la flammekueche au menu, il est ravie car il adore ça (Monsieur à des origines alsaciennes, alors la tarte flambée ça lui rappelle les repas chez sa mamie !). Et je crois que ma flammekueche vegan est à la hauteur de ses souvenirs gustatifs, la douceur de la crème, les oignons et le goût fumé des lardons végétaux, tout y est. Et puis bon on va pas se la cacher c’est un repas facile et rapide à faire, que tout le monde aime et qui fait un repas parfait accompagner de salade chaude ou froide !
Laflammekueche es la tarta fina perfecta,
claramente subestimado y demasiado a menudo reservado para el noreste de Francia, ella merece ser mejor conocida ! Una masa casera crujiente y un relleno clásico, esto es lo que hará las delicias de la mayor cantidad de gente posible. Para hacerlo más divertido, puedes personalizarlo como quieras (bueno no con piña eh, estamos de acuerdo ?!), por ejemplo con queso vegetal o trozos de calabaza asada !
Flammekueche vegano
VERTER 6 GENTE
- 250 g de tocino vegetal o tofu ahumado
- 150 g de crema de soja espesa
- 100 g de yogur de soja griego
- 2 cebollas
- Sal y pimienta
PARA LA MASA
- 200 g de harina T55
- 10 llave de agua
- 12 g de margarina
- 3 g de levadura de panaderÃa deshidratada
- 1/2 C. en c. de sel
- Prepara la masa de rhumkueche con anticipación., para ello poner la levadura con la 10 cl de agua tibia en un molde, dejalo descansar 10 minutos.
- Poner la harina en un bol, hacer un pozo y verter en él la mezcla de agua y levadura. Amasar la masa con las yemas de los dedos y luego añadir la sal y la margarina.. Trabaja la masa hasta obtener una pasta suave.. deje reposar 1 hora nublada.
- Precalentar el horno a 220° desde abajo..
- Divida la masa en cuartos y extiéndala lo más finamente posible con yogur griego y crema espesa y sazone con sal y generosamente con pimienta.. Extender esta mezcla sobre la masa..
- Pica la cebolla. Untarlo sobre el flamekueche y agregar el tocino..
- Hornear 8-10 minutos cada.
sonia
11.3.14espléndido, misericordia! una pregunta: Yo vivo en Italia, ¿Qué requesón puedo elegir?? Voy a probarlo sin gluten..ciao
Emilia
11.3.14gracias sonia ! Muy buena idea sin gluten y en cuanto al queso blanco, necesitas uno bajo en grasas..
LadyMilonguera
11.3.14Hummmmmm… me haces querer hacerlo…
Emilia
12.3.14oh genial !
melanie
11.3.14La versión Munster también es mi favorita.. Entiendo a tu hombre, Estamos bien, estamos en la fuente 🙂
Tu tarta flambeada es muy bonita..
Emilia
12.3.14gracias melanie ! Ahhh la oportunidad 😉
Po hace de chef
11.3.14Yo adoro!!! Y sobre todo me quedo con tu receta.!
Emilia
12.3.14Gracias po !
Lucie
11.3.14Bonjour,
Tengo una pregunta rápida sobre la receta.. la masa te permite hacer 4 tortas de llama, ¿Y qué pasa con los ingredientes??
1 flammekueche es para cuantas personas?
Merci.
Emilia
12.3.14Hola lucÃa, es lo mismo para los ingredientes, se dan por 4 flamkuechen y nosotros, Comemos 1 flammekueche cada uno porque la masa es muy fina.
caro / Delightson
12.3.14me encantaflammekueche, Realmente necesito intentar hacerlo yo mismo., gracias por la receta !
Emilia
12.3.14Ah si te lo confirmo, además es súper simple !
madre007
12.3.14Lo hago a menudo y lo reviso también.. acabo de hacer uno esta semana (con notas soleadas) que pronto estará en mi blog! el tuyo es excelente!
señora mauricio
12.3.14Gracias por esta receta !
señora mauricio
LÃnea
12.3.14mis hijos odian las cebollas… como todos los niños supongo, pero yo ….. Amo todo !
besos x
zerzer
12.3.14Bueno, Quiero uno ahora mismo!.. Bueno, de todos modos me lo pondré en la oreja durante el fin de semana :)
Céline
13.3.14Yo nunca lo he hecho, pero me hace querer !
Muriel G.
17.3.14la mezcla de queso blanco y nata proporciona más ligereza y cremosidad que la nata espesa sola. Es mejor asÃ!
Emilia
19.3.14SÃ, aclara un poco las cosas… 😉