Empanadillas de cebolla confitada, salsa de calabaza {vegano}
J’espère que vous avez fêté de belles fêtes de Noël, je reviens vers vous pour vous proposer quelques recettes pour le réveillon du Nouvel An. Pour le Nouvel An justement, j’ai une grosse préférence pour les petites choses à grignoter, plutôt qu’un repas interminable à table. Je suis donc partie sur une recette de chaussons salés, des chaussons au oignons confits, servis avec une petite sauce épicée à la courge, à partager autour d’un verre. D’ailleurs à propos de verre , la prochaine recette sera celle d’un mocktail , digo no mas dejo un poco de suspenso !
Una vez probado, no podrás prescindir de él,
el dulzor de la cebolla confitada y para morirse y la salsita picante en su punto, en resumen una delicia (yo lo vendo bien lo mio eh ?!). Espero haberte inspirado un poco con esta receta de empanadas, en cualquier caso claramente los vamos a hacer de nuevo para Nochevieja ! Y si quieres otra receta de pantuflas, tu también tienes la versión vegetal de invierno. Volveré a usted muy pronto para el resto de las recetas. !
Empanadillas de cebolla confitada, salsa de calabaza {vegano}
VERTER 4-6 GENTE
- 350 gramos de harina
- 13 llave de agua
- 5 cucharadas de aceite vegetal neutro
- 30 g de semillas de sésamo
- 4 g de sal
PARA EL RELLENO
- 6 cebollas grandes
- 5 llave de agua
- aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta
PARA LA SALSA
- 1/4 calabaza (ici moscada)
- 2 cucharadas de cebollas en escabeche
- 1 buena pizca de pimiento de Espelette
- El jugo de un limón
- 30 g de margarina
- para hacer la masa, Mezcle los ingredientes secos y luego agregue el aceite.. Lije la masa con las yemas de los dedos y luego agregue el agua gradualmente.. Trabajar la masa a mano o en un procesador de alimentos provisto de una hoja hasta formar una mezcla homogénea.. Formar una bola y dejar reposar 1 hora fresca. salir 15 minutos antes de lanzarlo.
- Picar finamente las cebollas y cocinar a fuego medio, tapado, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva., tomillo y una pizca de sal. Al cabo de 5 minutos revolver y agregar agua y azúcar. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando. 15 minutos a fuego lento y revolviendo regularmente.
- Mientras tanto hacer la salsa, para ello, cocine la calabaza, pelada y cortada en cubos pequeños, en una cacerola con agua con sal durante 10 minutos. Luego mezclar la calabaza con un poco de agua de cocción, 2 cucharadas de cebollas en escabeche, Pimiento de Espelette, jugo de limón y margarina, luego ajuste la sazón.
- estirar la masa sobre 3-4 mm de espesor, luego corte círculos con un cortador de galletas de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.
- Moje los bordes de los círculos con agua y luego ponga una cucharada de relleno en el centro. Refermez la pâte en demi-lune en formant des plis afin de bien la souder. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Precalentar el horno a 200°.
- Disposez les chassons sur une plaque allant au four puis dorez-les à l’aide d’un pinceau avec de l’huile d’olive et ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus. Hornear 20 minutos.
- Servez tiède ou froid avec la sauce.
