Regenbogen-Obstkuchen
Le rainbow cake est le gâteau que j’ai choisi de réaliser pour l’anniversaire de Monsieur cette année. Je me fixe toujours des petits défis pour lui présenter un joli gâteau, car je trouve que c’est déjà un cadeau en soi. Je voulais quelque chose de plus « naturel » que le rainbow cake classique, où l’on teinte la génoise avec des colorants différents, j’ai donc choisi les fruits d’été pour reproduire visuellement un arc en ciel. Après m’être creusé la tête (pas en vrai hein !!!), j’ai largement trouvé mon bonheur dans les fruits de saison !
Und dann soll dieser hübsche Kuchen auch den Begriff meiner Schwangerschaft markieren, Ja, weil Mini Mademoiselle heute angekommen ist !
Es ist also ein Schichtkuchen (Oberkuchen im Obergeschoss,) mit weichen Schwammkuchen, Diplomatische Creme (Schlagsahnecreme, die bereits auf die getestet wurden Erdbeerkuchen), und Früchte aller Farben… Das Ergebnis : Ein weicher Kuchen, fruchtig und sehr leicht im Mund.
Regenbogen-Obstkuchen
Zutaten (gießen 6 Menschen)
- 80 g Erdbeeren
- 80 g Himbeeren
- 80 Gramm Heidelbeeren
- 2 Kiwis
- 1 Banane
- 1/2 Mango
Für den Biskuitkuchen
- 4 Große Eier
- 150 Gramm Zucker
- 75 g de Maizena
- 45 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Hefe
- 1 Prise Salz
Für die Diplomatencreme
- 50 cl Milch
- 4 Eigelb
- 30 g Mehl
- 30 g de Maizena
- 90 Gramm Zucker
- 1 Vanilleschote
- 50 cl flüssige Sahne
- 40 g Puderzucker
- 5 Gelatineblätter
Beschreibung
Ofen auf 200° vorheizen.
Machen Sie die Gebäckcreme, Weichen Sie dazu die Gelatine in kaltem Wasser auf. Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird. Dann das Mehl und die Maisstärke zu der Mischung hinzufügen.. Die Milch mit der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote aufkochen, Sobald es kocht, gießen Sie es unter Rühren über die Eigelbmischung. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei starker Hitze erhitzen., ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Die abgetropften Blattgelatine dazugeben und mischen. Die Konditorcreme in eine Schüssel geben, film in kontakt und buch auf kosten.
Für den Biskuitkuchen, Trennen Sie die Gelb von den Weißen und schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, so dass die Mischung weiß. Dann füge hinzu, die Hefe, Mehl, Maisstärke und Salz schlugen dann neu. Das Eiweiß verquirlen und sie dann in die Zubereitung einbeziehen. Gießen Sie den Teig über zwei Teller, die zuvor mit Backpapier bedeckt waren.
Backen 9 Protokoll. Drehen Sie den Schwammkuchen auf feuchte Geschirrtücher und bedeckt mit Zuckerglasur, damit sie nicht kleben und abkühlen lassen. Schneiden Sie den Schwammkuchen in 6 Discs über 15 cm Durchmesser (Halten Sie die Wasserfälle so wie es ist oder machen Sie Kleinigkeiten !) und Buch.
Schälen und den Kiwi schneiden, Banane und Mango in Stücken. Schneiden Sie die Erdbeeren in zwei oder vier. Buch.
Vervollständigen Sie die Diplomatencreme, indem Sie die flüssige Sahne zu einer sehr festen Schlagsahne verrühren und dann den Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen. Diese Schlagsahne vorsichtig mit einem gut gekühlten Sahnespatel unterrühren. Cool buchen.
Machen Sie die Montage des Kuchens zusammen und gehen Sie wie folgt fort : Ein Schwammkuchen, Diplomatencreme und Früchte, indem sie mit Früchten enden. Von unten nach oben : Blaubeeren, Kiwis, Bananen, Mango, Erdbeeren und Himbeeren.
Vor dem Servieren kühl stellen (Machen Sie Platz in Ihrem Kühlschrank !!!).
Emilie
Küche und Eitelkeit
6.9.13Heilige Herausforderung in der Tat ! Beeindruckend ! Ich hoffe, dass es schätzen wird. Eine andere Herausforderung schnitt es ab 😉 😉
Oder wir teilen es in Windel ?
Apropos Schicht, Es kommt bald. Also Mut für die letzten Tage.
Eine andere Süße, die passiert und diesmal nicht kulinarisch so.
Ding
6.9.13Dieser Kuchen ist ein echtes Kunstwerk ! Nicht zu viel zu zögern, vor dem Essen ? Sehr gute Fortsetzung !
Melies Kochen
6.9.13Er ist hervorragend! Es ist eine gute Idee! Sie hatten keine Probleme, es zu schneiden?
LadyMilonguera
6.9.13Er ist schön gefüllt, sagen Sie es !
Lass mich beißen !
6.9.13Was für eine hübsche Idee all diese Obstschichten ! Und wie es gut sein muss !!
Auré
6.9.13Schön die Idee der Früchte für den Regenbogen.
Ich finde die Regenbogenkuchen oft zu schwer, aber die Halten, die es "leichter" erscheint, scheint "leichter" zu sein..
Emilie
6.9.13Oh la la was er gut aussieht… !
Pauline
6.9.13Hervorragend diesen Obstkuchen!!!
Elodie
6.9.13Sehr hübsch ! Und diese Genoese/Creme/Obst -Assoziation scheint köstlich zu sein ! Ich halte die Idee !! 🙂
Jedoch, Das Schneiden und der Service sind nicht kompliziert mit einem Kuchen so hoch ?
(Nur eine Sache, Ich sehe, dass dieses Rezept "Vegetarier" markiert wurde, wenn es Gelatine enthält…)
Marie / Feder-Madeleines
6.9.13Ohoooo Miaam ! Schöne Idee Die Überlagerung von Obstschichten 🙂
Annie cb
6.9.13Das sind die Damen, Sie ist wunderschön und längst überfällig! Meine erste Mine 4 Tage, um seine Wimpern und die 2. zu verlängern 2 Tage, um Ihre Frisur zu perfektionieren 😉
Viel Glück für dein(es) zuletzt(S) jour(S) Warten.
Dieser Kuchen ist super schön, Ich weder die zu flhei -Farben des Regenbogenkuchens inspirieren mich nicht zu sehr, Dieser ist voller wunderschöner Früchte mit Vitaminen. Es war jedoch nicht zu kompliziert, es zu schneiden?
Küsse und gutes Wochenende
Veropapillen
6.9.13Prächtig, Aber du kannst es schneiden ??? Biz und bis bald. Vero
BoopCook
6.9.13sublimieren !
Sandrine | Erdbeer-Basilikum
6.9.13Es ist ziemlich wie alles ! Viel Glück für die letzten Momente, Es scheint endlos zu sein, profitiert aber von diesen letzten Momenten. Ich freue mich darauf, Voller Glück für dich
Lydia
6.9.13Hervorragender Kuchen !
Julia
7.9.13Ich mag diese Idee, die Früchte verschiedener Farben zu nehmen, anstatt Farbstoffe für den Teig zu verwenden ; Es kann etwas weniger grafisch sein. Das Geschmacksvergnügen muss zehnfach erhöht werden !
Sehr schöne Geburtstagstorte (Und wenn ich richtig verstanden habe, l’année prochaine, il y aura 2 gâteaux à faire à peu de temps d’intervalle…
Bon courage pour le grand jour
Laurenz
17.9.13Tu es donc enfin MAMAN et moi je peux de nouveau venir ici commenter !! Que de bonnes nouvelles, hein ?! Endlich, surtout pour toi 😉 Je suis ravie que la délivrance soit enfin arrivée !! J’espère que tu nous raconteras un peu ton nouveau rôle ?! A très bientôt et OUF … Monsieur a pu avoir un sacré beau et bon gâteau juste à temps ! 😉 Il est canon et ton idée juste géniale !
A très bientôt Emilie et profitez-bien de toute cette joie des premiers instants, c’est précieux **
unedel
25.9.13so pretty and creative!
Emilie
25.9.13Danke Dina
Puppe
7.3.14C’est le genre de gâteau que j’adore !!
Emilie
10.3.14Danke, Ninou !